备料时间：5分钟
烹调时间：5分钟
原料：西红柿1个（约80克）,澳带2枚，芦笋2根。
调料：盐、橄榄油、黑胡椒碎、香叶适量。
做法：
1.西红柿洗净切块。澳带去壳洗净切段，用盐、香叶、橄榄油腌约5分钟。
2.将西红柿、澳带放入炉上，撒适量黑椒碎、盐，熟装盘。
3.芦笋洗净取上半部分，开水焯熟摆盘。
特点：口感鲜嫩，吃法新颖。
厨师提示：澳带又叫澳洲带子，是一种类似鲜贝的贝壳类海产品，只是它的外壳是长条形的，一般的海鲜市场都有售。家庭没有炉的话，也可用微波炉制作，"微波烧烤"档2～3分钟即可。也可用平底不粘锅大火煎熟。另外，西红柿打碎炒香后再与澳带同，效果也不错。
