近日关于百胜集团收购小肥羊20％股份的消息，引起了广泛的关注，对此，中国烹饪协会表示如下意见：
1.改革开放使我国餐饮业有了空前的政策环境和发展条件，连续多年两位数增幅的高速增长，显示了中国餐饮业巨大的发展潜力。
此次百胜“入股”小肥羊，是中国加入WTO后，融入全球经济开辟的又一新的国际合作领域。
2. 百胜“入股”小肥羊，说明历史悠久、博大精深、内涵丰富的中华饮食文化，有着深厚广阔的发展前景，对国际餐饮集团有着强烈的吸引力，我国餐饮业也依然被各类投资所看好、所青睐。
3. 在当前形势下，餐饮业在拉动内需、扩大消费、安排就业、发展经济等方面正在发挥着积极的作用，百胜“入股”小肥羊，使我们更加认清我国餐饮业潜在的强大优势，更加坚定信心，抓住机遇，更好更快地发展餐饮业民族品牌，加快中国餐饮业全面走向世界的步伐。
4.此次百胜集团收购小肥羊20％股份，是企业之间的投资与股权置换行为，也是中西餐饮共同合作发展的途径，这对于提高小肥羊的连锁经营模式和管理水平，提升中国餐饮业整体管理水平，都能起到积极的促进作用。
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