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市面橄榄油标签标识混乱

王朝健康·作者佚名  2009-07-07
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时下消费者越来越关注饮食的健康,向来有“液体黄金(204,-1.55,-0.76%)”之称的橄榄油也因此大受青睐。记者近日发现,现在广州市场上充斥着各种品牌的橄榄油,不过尽管品牌众多,但这些品牌橄榄油的原产地均在意大利、西班牙等外国国家。

有趣的是,尽管原产地都在国外甚至部分来自同一国家,但这些橄榄油的保质期却大有区别:有些是18个月,有些却是24个月。而根据10月即将实施的《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》,橄榄油的保质期须以包装日期为起点,进口分装产品在标注分装日期时,必须标注原产国生产日期。

同是橄榄油保质期何来“半年之差”?

早在前几年橄榄油还未在消费市场盛行之时,广州市场上只有一两款进口品牌的橄榄油,当中有不少还是原装进口的产品,外包装上只贴了中文标签。不过,现在的消费者对营养健康越来越关注,橄榄油因其天然营养丰富开始日渐受到广州市民的欢迎。记者近日走访广州各大型超市发现,与前两年只有一两款进口品牌橄榄油的境况有很大不同,现在的橄榄油产品中不乏食用油行业知名的鲁花、金龙鱼、多力以及刀唛等品牌,甚至台湾食品集团统一也推出了统一金色年华橄榄油。

不过,尽管本地消费者耳熟能详的橄榄油品牌多了起来,但市面上绝大多数橄榄油的产地仍然是来自西班牙、意大利、希腊等国外地区。有趣的是,尽管原产地都在国外,甚至有些橄榄油产品上所标示的原料产地都是一样,但产品的保质期却有长达半年之差。记者看到,一款750ml装的“多力特级初榨橄榄油”标称从意大利进口原油,保质期为18个月。而另一款名为“圣茱莉安诺阿玛毕雷系列特级初榨橄榄油”同样是来自意大利,保质期却是两年。另一原产地为西班牙的刀唛初榨橄榄油,保质期则为21个月。

3月至9月产品

生产日期或为分装日期

与这一情况相似的是,另一国内知名橄榄油品牌欧丽薇兰,其特级初榨橄榄油和纯正橄榄油保质期也都是18个月。不过,和“多力特级初榨橄榄油”不同的是,“欧丽薇兰特级初榨橄榄油”在外包装上注明的并不是生产日期,而是包装日期。

资料显示,这两款产品的原油都是采购自意大利,在国内进行分装。记者在“多力特级初榨橄榄油”的外包装上看到,其生产公司为上海佳格苏州分公司,而“欧丽薇兰特级初榨橄榄油”的生产商则是上海嘉里食品工业有限公司。二者皆在国内进行分装生产,但在标注时却分别写了“生产日期”和“包装日期”。

而原料来自同一地区的橄榄油保质期会有半年之差关键点也在这里。原林业部高级工程师、我国最早参与油橄榄引进的专家之一李聚桢曾表示:“初榨橄榄油包装日期应该是在10月底到第二年的2月之间,因为地中海沿岸橄榄油生产国,例如希腊、西班牙,其橄榄果成熟期只能是一年中的这个时间段。即使智利、巴西等位于美洲地区的国家,条件气候也类似。”

其还表示,若橄榄油外包装上标示的日期是在3月到9月之间,那应该是橄榄油运到国内后的分装日期。在原产地生产包装和运至国内后分装,实际上存在一个时间差。

“分装”当“生产”

10月起将被视为“违规”

不过,大多数消费者并不了解这一点。记者在采访中了解到,按照中国人的购物习惯,购买油类食品除了看品牌,一般只看生产日期。多数接受采访的消费者表示,生产日期近的产品,应该就是“比较新鲜的”。殊不知,同是产于意大利的橄榄油,一瓶生产日期标示为2008年10月的“圣茱莉安诺阿玛毕雷系列特级初榨橄榄油”,与一瓶生产日期标示为2009年4月的“多力特级初榨橄榄油”来选择,并不一定日期近的就会更“新鲜”。在国内分装的橄榄油,真正的生产日期应该是在原产国压榨后的包装日期。

好在这一误导消费的市场现象将在今年10月后得到遏制。今年10月1日起,《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》将在我国正式实施,该标准中明确规定,橄榄油应该标示油橄榄果实的年份;橄榄油与果渣油应标示包装日期;以包装日期为保质期起点日期,进口分装产品应再注明分装日期。

消费小知识

选橄榄油看“酸度”但并非越“酸”越好

有行内资深从业人员指出,要看一瓶橄榄油是否纯正,最好是看酸度,它是用来测定每一百克油脂中自由脂肪酸所占的比例的指标,酸度过高容易氧化,从而导致油脂酸败,不可食用。其中初榨橄榄油、特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油的酸度是天然酸度,而精炼橄榄油的酸度是人工干预酸度。橄榄油的品质,从天然酸度的角度来说,当然是酸度越低越好。

不过,大多数特级原生橄榄油的天然酸度介于0.3—0.8。如果质检报告上酸度过低,如0.1—0.2,并结合过氧化值和紫外线吸光度等其他指标来看,即使标签上标明特级原生橄榄油,该产品有很大的嫌疑是营养价值很低,或者是不可食用的精炼橄榄油,或是精炼果渣油。

超市观察

橄榄调和油橄榄油占几何?橄榄调和油橄榄油配比难知

一眼望去超市的橄榄油销售专区,多是一片绿色以显橄榄油“绿色”、“纯天然”的特色。不过,记者仔细一看也发现,在这绿色大军里竟有近半不是“橄榄油”,而是“橄榄食用调和油”。虽然只是多了几个字,但无论是在价格还是品质上,橄榄油和橄榄食用调和油都大有区别:一瓶500ml橄榄油价格一般在80元左右,而有些同等量的橄榄食用调和油却仅售20多元。

调和油包装像极橄榄油

记者在广州华润万家、百佳等大型超市发现,一般来说这些超市中都设有橄榄油产品的专柜,而这些专柜的颜色统一都是“绿色”。不过,细细一看,同一专柜里看似相似的橄榄油产品还真有些不一样。记者发现,光是橄榄油产品的品名就有区别,除了初榨橄榄油、特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油这些外,还有各种各样的葵花橄榄油、橄榄食用调和油。

记者还发现有些橄榄油比较特别,它们的包装瓶脖子上被上了“保险”,被灰色的圈形物套住。销售人员表示,这是因为橄榄油价格较高,为防止被盗所做的安全措施。

记者观察发现,的确有些橄榄油产品价格较高,如750ml装已接近90元,1L装已过百元。而那些相对价格较低的橄榄油产品,记者仔细查看后发现,虽然这些产品都有着绿色的外包装,外包装上的“橄榄油”几个字都特别显眼,而且在瓶身正面皆标有“意大利进口原油”等类似产地的字眼,但同等量的价格却要低过半还要多。

这些橄榄油产品并非纯正的橄榄油,而是橄榄食用调和油。

不同品牌配料大不同

即使都属价格偏低的橄榄食用调和油,同样也存在很大差别。记者发现,一款名为金龙鱼橄榄食用调和油的产品配料中有包括“橄榄油、菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油、花生油、红花籽油”等,而另一款名为红灯原生橄榄食用调和油的产品配料中,除了橄榄油,就只有菜籽油、大豆油和亚麻籽油。

橄榄食用调和油在配料就有如此大的差异,那么在配比成分上呢?记者在多款橄榄调和油产品的外包装上,均未找到有关各种食用油配比的标示,而且这些产品连橄榄油的含量也未标出。

一名食用油行业人士告诉记者,目前我国还没有关于食用调和油的统一标准,各家企业都根据自己的企业标准进行配比生产,具体比例商家也无须在标签上注明,而是主要看成本高低。橄榄油因其成分天然、富有营养受到消费者喜爱,不少厂家当然也想以“橄榄油”之名和低价“笼络”更多的消费者。

 
 
 
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