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我的下午茶LIST

王朝旅游·作者佚名  2009-06-07
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[蛋卷]

中北路口那边自考办的斜对面丹比艺术蛋糕和海天音像的同一路边,有家很小的小店,叫丰盛食品。

名字是不太起眼的,却是我经常光顾的小店。

经常是公司办事的时候路过,去自考办时走过,下班时刻意去走,找朋友时坏心眼地去买,所以,光顾得多了,便喜欢在那里逗老实的伙计和老板:“我都来这么多回了,给发个贵宾打折卡吧。”

哈哈哈,贵宾卡当然是没有的。不过,如果脸皮够,说得出这话,老板跟伙计怎么着也会给我抹掉个零头啥的,其实说来,原本的价钱也不高了。

最喜欢吃的,是那边的蛋卷和菠萝泡芙。

蛋卷往往是现做的。排场就摆在门口,不大的场子,左边的筐子放做好了的蛋卷,右边一位伙计做。经常是,还差好远的地方,就闻到了浓浓的蛋卷香。

发现这小店,便是从门口英俊的小伙计和他手里浓浓的蛋卷香而来的。

以往,总的说来,还是喜欢蛋卷的,就是从不喜欢买超市里的蛋卷,都带了包装的,一看就是冷冷的感觉,打开来,放进口里吃,运气的好的时候或许还是脆的,运气不好的时候,就是潮得能揉成一团的产物。总感慨,蛋卷这种东西,应该是喷喷香的,所以,那天去自考办,正好肚子饿了,正好闻到那蛋卷香,跑过去买,便是非常自然的事了。更大的一点原因是,问了蛋卷的价格,才六块一斤,还算便宜的,就买了半斤:]

不过,我还是刁的。买之前,特意用手指背隔了罩在蛋卷上塑料膜探了下温度,就怕不新鲜,结果发现,每一只都是温热的,这才放心地买下来。

自然,温的时候是吃不得的,因为刚从炉架上下来,还是软的呢。所以,放在手里提了好久,一路走,一路已拖出一条长长的蛋香味,越走越引得我口水直流。好容易用手探时,微凉了下来,硬度也够啦,我才拿出一只来——

一看,挺大一家伙,将近2cm的直径,说大不大,说小也不小,非得张大了嘴去咬,否则怕吃不下来,幸亏是饿了,也顾不得面子了,只听“啊唔”一口,一时耳边“咯滋滋”声络绎不绝,小小细碎的蛋片哗哗拉落了一地。

好香……香喷喷的,是一点点奶香,一点点蛋香,还有一点点烘烤得焦松松的面食香;

好咬……脆生生的,咯滋咯滋地咬,嘴里一口的蛋片,咬了还想再咬;

好吃……甜丝丝的,是纯纯的奶的甜蛋的甜还有面食本身的甜,只是甜甜的,也不知是尝到了哪种的甜,又觉得哪种都是在嘴里头的甜;

一时间,天地间仿佛只有我一人,停步在车水马龙的路边,好像做错事的小孩,委屈着,都快流泪地站在那边,左手一蛋卷袋子,右手一只咬了一口的蛋卷,上头还不住哗啦啦掉蛋片,就看着那在往地上掉的蛋片,仿佛一时不知如何反应,良久……才反应了过来,手忙脚乱地拿袋子去接落下的蛋片,嘴里只是咕咕嘟嘟:好可惜好可惜。

于是,吃第二只蛋卷时,学会了横着一片一片小小地咬,这也是,要善意警告各位要去尝尝的食客的事。

[菠萝泡芙]

发现菠萝泡芙是在丰盛的蛋卷之后。

因为一连去了两三次都是吃蛋卷,然后有天突然发现那小店里其实蛋糕品种贼多贼多的。而且个个都是漂漂亮亮的,衬着干干净净,光亮光亮的厨窗,看起来特漂亮。于是买完了蛋卷,便又忍不住买了一堆回家去吃。

但因为品种太多,每种都只买了两个。

回家时,却因吃过饭又啃过蛋卷,啥都吃不下了,便管自个开机看贴。看到一半时,小表弟明来了。妈妈特重男轻女地从厨房里头送了这盘糕糕点点出来,每种都是一个,她得意地指给我表弟说:“每个都吃过了,这个很好吃的哦。明你尝尝看。”

哦?妈妈那家伙,能说好吃的东西可不多哟。

我好奇地一探身,看见那根手指正指着一个黄色的小汉堡状的东东。正想伸出贼手去,小表弟已经当仁不让地“嗖”地拿起了唯一的一个,“啊唔”一口咬了下去,然后露出一脸得意的笑容,朝我得意地笑又得意地笑,让我特郁闷。

第二天,特意赶去买那个圆圆的,跟以前肯德基里小汉堡特相像的东西。

在橱窗里头,一眼便认出来了。圆圆的小山丘的样子,淡淡的黄,嫩嫩的颜色,一看就勾起人的食欲。表面上,有一点点焦焦的样子,还有烤过的起起伏伏,好像厚厚的上过什么似的,乱可爱的憨厚样,却配了个嫩生生的颜色,特别像蓬蓬松松的蘑茹云。

老板说,这个叫菠萝泡芙。

不说不像,一说,还真像菠萝那表皮的样子还有颜色。

“我要这个……那个……对,特圆的那个,哎呀呀,左边那个很漂亮呢,给我夹了。”

一共称了半斤,才四块钱,有六七个的样子。

拿起一个,翻过来看发现这原来是空心的,底座上有个洞,其实是个膜膜的样子,可里面却填了雪白雪白的鲜奶。

看起来像是有点腻呢。

不过嘴刁的妈妈跟小表弟都吃得这么欢,没理由不好吃的。于是就张嘴咬了下去。

软软的。像是棉花糖的口感。

轻轻地咬下去,这边才入口,那边那白花花的奶油便涌到了手指上。嘴里头更别说了,薄薄的软软的泡芙皮,是酥的是软的是柔的,柔到心里头还有淡淡甜一点都不腻的鲜奶,咕的一声,好像顽皮的小孩躲迷藏似的溜到满了唇齿之间。虚而实之,实而虚之——非常非常充实的满足感。

真是有点搞不明白也,同样是用蛋加面粉加牛奶做的东东,怎么蛋卷的感觉跟泡芙的完全完全两样哩?

一个是硬硬的,脆生生的,一个却是酥酥软软的。

酥酥软软的是那层薄薄的泡芙皮,说它酥,又不是一口咬下去就分开的酥,而略有点潮的感觉,咬下去韧韧的,与之相配合的,却是柔到极点就差点没化成一堆水的鲜奶,就在那一口之间,无声无息,新鲜的美味就突然地降临在你的口中。

三两口便解决了一个泡芙,看看手指上的鲜奶,还忍不住轻轻地吮干净了。哇~真是太好吃了,这才是真正的吮指美味哦。

是非常好的下午茶心点。吃完一个,不会很饱,却也不会虚着胃,有点点飘渺的食感,就像是幸福哦,悄无声息,却很是甜蜜:]

不过,幸福还是不要一下子降临太多,否则就麻木了。虽然说这是不太腻的鲜奶泡芙,可是若吃了三个以上,怕还是会有点过油的感觉的,所以建议每次吃每超过两个就好了。

[小结]

个人认为,这两种点心,如果做得更小一点,一小碟子里头放个两三个送上来,绝对是上好的咖啡厅茶舍里的下午茶点心。味道是精致到极点的。就是因为价格面向大众,所以做得自然也粗糙原始点了。不过,配上红茶,绝对是最好的搭配。目前为止,这一直是我周六下午的下午茶单呢,呵呵。

 
 
 
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