上海 上海 Þ 太原
上午先去浦东“仁济医院”看了次专家门诊。早就被告知挺难挂到号的，于是，去了个大早。医院里到处是拥挤的人群，其密度绝不低于南京路步行街上的。这从侧面反映出全民医保系统运作之正常。“仁济”已试行专家门诊电话预约或网上预约，给求诊者方便。看完医生已是午后。顾不到配药，直接打的去了南京西路805号上的“王家沙”总店。中年的哥大叹如今在上海开出租之难。要我转头去看看开出租的司机，都是中年人啊，年轻点的都不愿做了，合同期限一到就走人都另谋高求去了留都留不住啊…不要相信那个上电视台讲一个月可以赚8,000元的瘪三的话，一天24小时不吃不睡不跑空车，一个月也赚不到8,000元啊…这只瘪三现在不敢出车了，车子一开出去，不是玻璃窗被打破就是轮胎被放气，阿拉大家恨煞依来…我猜想到昨晚被带往浦西转一圈的原因了。风风火火地杀上王家沙二楼，为人豪爽热情真诚的何总已候我多时。我从彩色精印的菜单上一口气点了排骨年糕一客(6元，人民币，下同)(排骨氽得贼硬年糕也贼贼硬，亏王家沙烧得出来的，真是做瘫牌子)，虾肉小馄饨一客(8元)，蟹菜大馄饨一客(10元)，腌笃鲜汤一锅(28元)(是锅清水汤，何来鲜味)，苔条糍饭糕一客二块(3元)(硬如砖头)，精制蟹黄小笼五客(15元/客)(吃不出半点蟹粉的味)，毛蟹炒年糕二客(28元/客)(毛蟹没肉)。上海人有句闲话，“叫化子吃死蟹，只只鲜”。这句话绝对不能用在“王家沙”身上。我们这代人所熟知的名店老店十有八九都已成昔日黄花，是“盛名之下，其实难符”了，去这些店用餐是只能怀旧无法回味的。王家沙，就此永别了。
何总详谈了这次由他组织的毕业40周年同学聚会的安排，对我请他同去苏州石家饭店吃巴肺汤的邀请表示感谢，说先打个电话去问问遣皇怯谢畹陌陀愠裕宰?FONT face="Times New Roman"> 能吃到活的巴鱼才去。
虹桥机场安检口的女警与我以前遇到的国内其它机场的安检处的警员一样，用同一套标准模式中训练出来的程序处理我。她，一脸英武，双眼直视着我走近她，用探测棒扫完了我的前身，“转过去”，完全是不容置疑的命令式的口气。我也照常地启动我的标准程序对待她:两眼一瞪，一言不发地斜眼看着对方。我用自己的眼神和脸容反问，“谁转?”你是在提供服务，而我是你的服务对象，不是被提审的对象，更不是被收监的犯人，你不转反倒要我转???她挺机灵地在二秒种内看懂了我的肢体语言，默默地“自转”到我身后…“对待敌人要像严冬一样残酷，对待人民要像春天般的温暖”，这是雷锋叔叔的名言。有时候，如果你感觉不到你所期盼的“温暖”又非要感觉到这份“温暖”不可，你就非得比他(她)更“冷”些。在美国，安检人员总是微笑地围着人转，检查完之后说声谢谢。近几次回国的经历告诉我，国内许多政府工作人员确实正从严冬走向暖春。
属均瑶集团的全民资的吉祥航空在9月25日开通了上海太原航线。新飞机新人员加上贴心的服务，让人耳目一新。我一上机就闭眼小息，一位新空姐(航校才毕业，今年四月份被聘用，经三个月培训二个月实习就正式上岗)轻手轻脚地替我盖上一条毯子，我不必变“冷”就感到很“暖”。起飞后我有意地要这问那，她微笑如初地在为别人服务的同时为我提供着服务，又送报又送资料又回答问题，不容易。机上供应的绿豆爽(均瑶乳业出品)很入味，如愿地要到了一整盒，480毫升，慢饮细品。邻座的二岁的男孩获得了为他特备的婴儿餐:苹果萝卜泥。塞满了一肚子王家沙面点的我，又选了炒面。炒面味道可以，胜过王家沙。如果硬要在鸡蛋里挑骨头的话，餐盒里的生菜沙拉可考虑加配拌汁料。乘客可以不用，航机不宜不供。没有拌料的沙拉是中国式的“阳春”沙拉，与国际不接轨。在国内搭机多次，感受到的最好的服务是深圳航空的阎芳小组。给温总理的信中我特地向总理推荐了阎芳小组。全国安检员警真该被送到吉祥航空或深圳航空接受三个月的再培训。同样是花样年华的姑娘，同样是要提供优质的人性化服务，只因训练的模具不同，出来的成品就大不同:有的变成了天使，亲切温柔体贴感人;有的成了孙二娘，威武有余人性不足(浦东机场出境通道的女安检员是“自转”的，我伸出大姆指夸她好，她奇怪地看了我一眼，没当我是精神病人吧)。与国际接轨也好，人性化服务也好，都不是句空话。
(上海王家沙总店的精制蟹黄小笼)
(上海王家沙总店的毛蟹炒年糕)
(上海王家沙总店的苔条糍饭糕)
