继去年成功举办首届徽菜美食节后，2007中国(合肥)徽菜美食旅游节最终敲定于9月22日至9月28日在合肥市举办。
本次徽菜美食旅游节的主要活动内容包括：8月31日下午在北京人民大会堂举行推介会，宣传安徽美食和合铜黄高速公路沿线的精品旅游线路，还联合黄山、池州、铜陵等市在北京王府井大街开展户外宣传促销活动。
9月22日，2007徽菜美食旅游节将在杏花公园举行开幕式，同时举办大型美食游园活动，展区有宾馆酒店特装展区、国际国内美食区、文艺演出区、酒吧区、特色农家乐展区、特色商品展销区及景区旅行社展区等。9月下旬，合肥市旅游局等部门将联合黄山、池州、铜陵等市，在政务区举行合铜黄高速公路首游仪式，相关活动内容包括万人畅游合铜黄高速公路沿线黄山、九华山、天柱山等景点，百名新闻记者、百家旅行社进行“相约古城合肥，探寻徽州古韵”媒体采风和踩线活动。
本次徽菜美食旅游节系列期间还将举行一系列活动，其中包括美食嘉年华——中华风味小吃展，即全国各地“中华名小吃”、获“金鼎奖”等称号的精品风味小吃会集在宁国南路小吃一条街和国购广场，集中展示、展销各类美食；中国烹饪大师、中国徽菜大师挂牌献艺徽菜五大流派精品展，邀请徽菜五大流派(皖南、皖江、皖北、合肥、淮南)的大师(名师)在合肥各大宾馆酒店挂牌献艺，推介徽菜特色酒店，彰显新徽菜的无穷魅力。
此外，9月20日至9月25日，在合肥市100家酒店推出100桌设计新颖、制作精美、文化内涵丰富的中秋宴，并由烹饪行业专业机构进行评比授牌。为推进“徽菜美食进万家”，9月25日，还将组织千户家庭私房菜联展，其间，还将推出精彩的文艺演出供市民欣赏。
