●正佳广场副总裁李穗生：“我们要做成大众喜欢的购物中心。准入门槛要放低、再低、再低。”消费者定位年收入5万以上吗？记者问。“不用，一两万就够了。”
●摩登百货副总经理罗一星：“通过狂打折扣，我们把老大哥的一些业绩挖过来了。”
“早在八月份奥运举行时，问及供应商们销量，摇头的多，点头的少。”正佳百货副总经理徐旭峰告诉记者，“多米诺骨牌”已经开始倒下第一块，销量不如预期的必然结果是货品库存大量积压。
“这对处于终端的零售企业而言是利好消息，加大了企业对商品的可选择范围。”百川道咨询公司首席顾问戴春华表示，库存最好也是最快的变现方式是低价出售。
折扣店和优价店迎来最好的时机。在日前举办的“广东流通业三十年高峰论坛”上，摩登百货副总经理罗一星表示，该公司最近两个月的销售业绩与去年同期相比，有了33.4%的剧增。而正佳购物中心总经理助理邓国坚则称，“金融海啸把‘苹果’冲走了，怎么办？苹果没有了，我们就摆个菠萝上去。”这个“菠萝”指的正是“非富人店”。同样依靠低价策略缝制“过冬棉袄”的，还有广百百货和天河城百货等。广百百货第三季度财报显示，其销量大增，但是利润率下降。
变局“成就”摩登百货？
经济寒冬的到来似乎没有给摩登百货的经营带来多大影响。据其统计，截至11月16日，摩登百货已经完成11月份的销售任务。而金融海啸袭来的十月和十一月份，摩登百货整体销量同比增长33.4%.
剔除九月份摩登百货连开两家自营店因素———黄埔区乐捷图广场店和白云区圣地店，“摩登岗顶和海购旧店，十月和十一月份增幅高达百分之九十八。”摩登百货副总经理罗一星在日前举办的“广东流通业三十年高峰论坛”上如是说。
“我们把老大哥的一些业绩挖过来了。”罗一星进一步分析，COPY“日台派系”百货DNA的摩登百货，追求成长性的知名品牌，品牌准入门槛相对较低，
目标客户人群锁定18岁到28岁女性。但来自摩登百货受访客户资料却显示：今年十月份，摩登百货有66%的消费者属于中等收入的白领和家庭主妇，七成半以上顾客年龄在26岁以上。
这种社会变迁观察对商家将挑战转化为商机非常重要。天河区一位不愿透露姓名的零售商对记者说，“岗顶的摩登百货连月来，每到周末就‘买200送200’狂打促销，销量能不上去吗？”而罗一星在论坛上指出，“价优”策略是摩登的制胜法宝，“而新增加的这些人可能是原来在天河城百货或者广百中怡，或者在天河城附近一带消费的群体。现在到摩登来了，成了摩登百货会员。”
正佳广场“放低身段”
相比摩登百货罗一星所称的“希望我们的客户群越来越高端”，正佳广场副总裁李穗生却说，“我们要做成大众喜欢的购物中心。准入门槛要放低、再低、再低。”年收入5万以上吗？记者问。“不用，一两万就够了。正佳的体量是42万平方米，比天河城足足大一倍，这么大的体量需要庞大的客流量来养，光靠白领是不够的，还要蓝领、粉领。”李穗生说，“方圆一百米，天河城已经想走高端路线，太古汇也要走高端，正佳如果再走高端，这个市场怎么做？！”
话虽如此，却已将同城最高端的百货品牌“友谊百货”招至麾下。此前不久，正佳广场又引入帝舵名表。据悉，劳力士也曾有意进驻，怎料代理商香港“宜进利”轰然倒闭。而与万豪集团合作投建的“超五星级酒店”在正佳广场一侧，正紧锣密鼓地施工。
对此，李穗生表示，招揽一小部分国际品牌只是为了将正佳广场做得“大而全”，吸引和满足各种需求的消费者。而高星级酒店本身配备两千平米左右的商铺物业，可满足酒店住客消费需求，不会与正佳广场的“定位大众”高低不平。
实际上，“低价定位”调整的背后是经营者觉察到经济寒意，提前缝制“过冬棉袄”。按照国际规律，大型体育赛事对经济的拉动效用是“前七（年）后二（年）”。但是，“八月份奥运举行时，问及供应商们销量，摇头的多，点头的少。”正佳百货副总经理徐旭峰说，如果生产商对销售预算是100万，那么一般来说备货就要300万，结果实际销售只有50万，这就必然导致供货过多，库存积压，资金周转不畅。“接下来的金融海啸使得市场大变，已经交付订金的订货商两权相害取其轻，可能宁可不要订金也比进货亏得少，这就进一步加剧库存压力。这样，如何变现？最快最好的方式肯定是找到通路，折扣销售。”
正佳购物中心总经理助理邓国坚将这种市场巨变比喻为，“金融海啸把‘苹果’冲走了，怎么办？苹果没有了，我们就摆个菠萝上去。”这个“菠萝”指正是“穷人店”，或称“折扣店”。
据了解，今年五月，正佳广场在已有“季后风”折扣店基础上，又在五楼一口气开了实用面积高达3300平方米左右的“品牌仓”折扣店，继而将正佳辖区内的“季后风”、“胜道运动城”和“品牌仓”上下打通联合促销。而奥运一线营销的市场信号则让徐旭峰进一步坚信“折扣店”的掘金“钱景”。
掘金“折扣店”
百川道咨询公司首席顾问戴春华认为，为摆脱困境，低价折扣百货正成为目前零售业拓市的新出路。而珠三角众多外向型出口企业正面临转型，其中部分将由外销市场转向内销市场。折扣店可能由此成为下一轮零售业发展的重点。
日前，浙江最大百货银泰称，将首次进军上海，打破一贯定位中高端的惯例，开设全国首家主打折扣店的大型百货广场。
而在广州，早在2005年天河城百货就走出市中心，在番禺万博中心开了1.5万平方米的“折扣店”———欧莱斯名牌折扣店。天河城百货总经理欧佩清说，随时更新商品品种和品牌，是折扣店吸引顾客的方法。很多商品属于限量限期供应，顾客只好欲购从速。
广百百货亦异曲同工。九月以来广百各分店频频促销，其第三季财报称销量大增而利润率下降。据广百董事长荀振英介绍，目前广百集团已以4.65亿元买下北京路“新翼”3-8层和10-12层的商业物业，“打算用于拓展北京路总店的经营面积。”业内分析人士称，广百北京路店9楼是“折扣店”，在这种经济背景下，很可能上下打通，做大折扣店经营。本报记者肖昕
■视点：谁在那里疯狂Shopping？
拿2008年摩登百货的客户人群结构与2007年相比，能够发现：月收入在2500元以下的顾客直线下降，月收入在3500元以上的顾客数量不断攀升；此外，18到25岁的年轻客户，下降了7%，31到35岁的客户却上升了30%，36到45岁和46岁以上客户均有增长。
这意味着金融危机袭来的时候，消费对象在不断变化。18到25岁的学生、打工一族，消费力萎缩；而30岁左右的白领和家庭主妇则彰显旺盛的购买力。这一结论与百胜集团日常发布的“必胜客指数”颇为吻合，其将广州视为“活力指数”最高的四大城市之一，消费能量巨大。而这种能量主要来自于不断扩军的中产阶级。
