烤鸡诱人
凉粉爽口
滇西南大湄公河国际旅游区含西双版纳、普洱、临沧3个州市，近年来兴起了生态旅游、跨国旅游、民族风情旅游等，其中，澜沧江—湄公河黄金旅游线路格外引人注目。滇西火山热海边境旅游区含保山、德宏两州市，以火山温泉、民族风情、边地文化和边境区位为优势，重点开发建设了康体休闲度假产品和跨国旅游产品。“十一”大假，正值果瓜飘香的季节，从昆明出发，无论向西南走还是向西走，闻香识美食，边游边吃，把多姿多彩的民族风情都用嘴巴来品味一下。
一个精致的竹编小圆桌，上面放着一盘盘用绿芭蕉叶垫底的菜肴，五颜六色、香味四溢；着七彩筒裙的傣家小姑娘风吹杨柳般穿梭在餐桌间，这就是西双版纳傣味餐馆给人的视觉印象。如此风情，看了就想吃！傣味的特点是酸酸辣辣，柠檬撒、酸笋炒牛肉、芭蕉花炒肉、香茅草烤鱼、包烧金针菇、烤猪脸、竹筒饭、菠萝饭……这些美味不仅做法独特，关键是原料生态。香茅草就是一种生长在亚热带的特色香料，它的外表像茅草，如果长在路边，你会将它当作普通的茅草忽略掉，但是只要你搓一搓它的叶子或茎，就会闻到一阵阵柠檬般怡人的清香。用香茅草做的菜，傣味十足。虽然近年来西双版纳傣味餐馆“四处开花”，可是，到西双版纳吃傣味的感受截然不同，湿热的天气下吃着酸辣的饭菜，大汗淋漓，痛快、过瘾！
普洱最有名的是普洱茶，游普洱就尽情喝吧！最好的方式是到茶山上喝。柏联集团以普洱市澜沧拉祜族自治县惠民乡景迈山为基地，以文化为灵魂，以保护为基础，以品牌为先导，将古茶园打造成了世界第一个普洱茶庄园、普洱茶农耕自然博物馆、普洱茶文化的精神高地。在景迈山，可以游览热带雨林中的万亩千年古茶园，寻找百越、百濮先民的千年茶文化遗存，品尝普洱茶的景迈香——一种山野兰香、淡雅恰人。另外，景迈山的雨林里“生长”着一座占地7000多平方米的现代庄园，是感受普洱茶工业之旅的最好选择。除了喝茶，普洱的“茶菜宴”有特色，让人大开眼界。茶叶鱼、茶叶排骨、油炸鲜茶叶……每道菜里都有茶叶的踪影，就连主食馒头和米饭也是用茶叶蒸煮而成的。
保山腾冲的美食可以从早吃到晚，早点选稀豆粉饵 ，中午吃大救驾，晚餐用锅子，夜宵是烧烤。腾冲人的火锅就是“锅子”，用当地土法烧制的土陶锅煮骨头汤、青菜、芋头、黄笋、酥肉、猪皮、蛋卷，热气腾腾，别有风味。德宏的饭菜以傣味为主，除此之外，还有许多热带水果、饮料值得一尝。芒果、西番莲、酸木瓜、菠萝蜜、蕃荔枝、柠檬、羊奶果、无眼菠萝、陇川桔子……新鲜水灵、叫人嘴馋。德宏的天气炎热，用各种新鲜水果做成的果汁饮料，加上冰块，就一个字——爽！当地有一种很别致的饮品叫泡鲁达，内容有大西米露、小西米露、椰丝、椰奶、冰粉、冰块、柠檬汁、面包干，内容丰富，味道特别。
