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西餐宴会摆台比赛
2010年厦门旅游饭店服务技能大赛暨福建省旅游饭店服务技能大赛选拔赛于近日成功举办。本次大赛由厦门市旅游局、市总工会、市劳动和社会保障局联合主办，厦门旅游培训中心具体承办。
大赛组委会主任、厦门市旅游局纪检组长李文晖在开赛式上的致词中谈到，按照《国务院关于加快发展旅游业的意见》、《国家旅游局关于开展旅游服务质量提升年活动的通知》等重要文件的指导，根据2010年厦门旅游服务质量提升年活动工作部署，组织了此次大赛，一方面，通过以赛促训，推动厦门旅游饭店一线人员岗位练兵活动的深入开展，巩固一线人员爱岗敬业的精神风貌，提升一线人员的服务技能，树立行业服务标竿和榜样，确保行业整体服务质量。另一方面，通过大赛，选拔一批业务精、技能专、素质强的优秀选手代表厦门参加全省大赛乃至代表福建参加全国大赛，为厦门争光，为福建添彩。
厦门有23家酒店共推荐了99名优秀选手报名参赛，参加此次大赛的酒店星级高、选手素质强。4月6日进行实际操作比赛，比赛项目为：中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制，大赛为期一天，选手们在比赛中展现了风采、树立了形象、交流了技能，增强了素质。所有比赛项目和评分标准都与全国大赛一致，选拔赛采取百分制，其中英语口语10分，技能比赛80分，仪容仪表10分。根据大赛赛程安排，4月1日进行了英语口试的测试，主要考查选手的英语沟通和表达能力。
选拔赛后，将选派优秀选手代表厦门参加全省大赛乃至代表福建参加全国大赛。经过大赛的选拔，每个项目选出三名选手进入集训队，集训结束后，通过综合评判最终每个项目将推选两名选手参加省赛。全省的选拔赛将在4月底举行，全国大赛将在7月举行。
本次大赛得到了厦门市总工会、厦门市劳动和社会保障局的大力支持，技能大赛结束后，还将组织后续的理论测试，成绩优秀者由本次大赛组委会报请厦门市劳动竞赛委员会进行表彰，厦门市劳动和社会保障局也将为符合条件者，颁发相应的技术等级证书。（彭璠）
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