1月15日，正逢腊月初八，在中国著名的四大佛教名山之一的九华山上有去庙里喝腊八粥的习俗，一大早，尽管九华山天寒地冻，寒风潇潇，飞雪飘零，但天还未亮，九华山来山的游人、香客及居民们走街串巷，冒着近零下10摄氏度的气温，结伴赶赴各大寺院里，一饱“腊八粥”的口福。据初步统计，早晨从5点到8点，在九华山祗园禅寺、旃檀林（大悲楼）、肉身宝殿、华严禅寺（回香阁）等众多寺庵吃“腊八粥”的游人、香客和当地群众达到1000多人次。
寺院里的腊八粥，是以红枣、桂圆、赤豆、黄豆、花生、莲子、核桃等为原料煮出的，好看亦好吃。
据寺院里的师傅介绍，相传农历十二月初八是佛教鼻祖释迦牟尼的成道日。各大寺庙里的众僧都要煮食黍米粥以纪念释迦牟尼的成道日。他们不仅自己享受着这一份喜悦，也把它分送给“方外之人”共同享受这一份快乐：庙宇周边的人们和外来的香客们在这一天都纷纷去庙里乞粥，以此来借佛家喜悦求自家吉祥和平安。
