神奇之旅:微观世界旅行(I Want to Live a Wellbeing Life)
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品牌: 李相烨
基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：171 页
·出版日期：2010年01月
·ISBN：9787122069061
·条形码：9787122069061
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：26
·正文语种：中文
·丛书名：I Want to Live a Wellbeing Life
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内容简介《神奇之旅:微观世界旅行》适合青少年作为了解微生物知识和微生物工程科普图书来阅读，通过阅读《神奇之旅:微观世界旅行》可以满足广大青少年对肉眼看不见的微生物世界的好奇心，激发他们探索微观世界的热情；也可作为家长和教师给青少年讲解微生物知识的参考书，也可作为对微观世界感兴趣的读者阅读。
一点点泥土里面居住的微生物总数居然超过了地球上人口数量的总和，多么神奇的微生物呀！微生物对人类的贡献实在太多了，美味的食物离不开微生物，治疗疾病的抗生素也离不开微生物，就连处理污水也离不开微生物；自然，也有一些微生物给人类带来了许多疾病，甚至是灾难。自从发明了光学显微镜，特别是电子显微镜的发明，使人类可以清晰地看到微生物的世界，从而探索神秘的微生物世界。
书中介绍了什么是微生物，微生物的特点和种类；用我们身边的实例讲解了微生物对人类生活的影响；阐述了现代代谢工程技术如何使人类可以自如地利用微生物；最后描绘了微生物工程的未来。
作者简介李相烨，获得韩国首尔大学化学工程专业学士学位，美国西北大学硕士学位、博士学位，现担任KAIST生命化学工程专业及系统生物学科的LG化学客座教授，生物工程研究所所长，生物信息研究所所长，系统及合成生命工程研究所所长，生物融合研究所共同所长，代谢工程国家指定研究室长。
主要研究成果
研究代谢工程、系统生命工程、微生物工程
开发了世界最高效率的生物降解性塑料生产技术
解读土种菌的基因组（韩国首次发表基因组沦文）
引导假想细胞研究、开发
在国内外发表了324篇学术论文和600余篇学术大会论文
获得131项专利
举行学术演讲170余场
编写《新陈代谢工程技术》等专业书籍30余本的全篇或部分获奖
1998年荣获年轻科学家奖，2000年荣获美国化学会贝克兰奖
2000年被授予传统荣誉奖，2001年获得科学技术人才奖
2001年荣获大韩民国技术专利大奖和科学技术奖
2002年当选为世界经济论坛会亚洲分会场主讲
2004年荣获韩国科学技术院研究大奖
200年荣获第九届韩国工学翰林院年轻工程学家奖主要活动
在美国生物应用科学报、生物工程技术报等10余家世界专业学术报担任编辑、编审委员。
世界经济论坛会Asia Vision Committee共同委员长（2003～）
澳大利亚昆士兰大学名誉教授（2004-）
新加坡生物处理应用科学特别顾问（2005-）
美国德克萨斯州立大学、英国坎贝尔大学、澳大利亚昆士兰大学、中国清华大学的客座教授
编辑推荐《神奇之旅:微观世界旅行》：一把泥土里有多少微生物，比地球上的人类还多吗
微生物和导弹相比，谁的威力更大
没有微生物我们的生活会变成什么样子
打开《神奇之旅:微观世界旅行》可以知道所有答案
你知道利用看不见的手改变未来的微生物魔法师吗?
我们的肉眼虽然看不见它，但微生物是地球上最悠久的生命，也是以它小小的躯体干出惊人业绩的超级巨星!
有酵母菌帮忙，我们就能吃到香香的面包，
有乳酸菌帮忙，我们就能吃到可口的泡菜!
你要成为研究微生物酌科学家，改变这个世界!
兰登书屋重磅力作
目录
第1章 我们看不见的伙伴-微生物的发现1
1 微生物是地球的主人-微生物的定义2
2 病毒与细菌的区别-微生物的种类14
3 小小实验室的大革命-微生物的发现24
4 动手培养微生物-微生物的培养32
第2章 有益的微生物与有害的微生物-微生物的大家族40
1 神秘的共存世界-人体内的微生物42
2 隐形料理师的奇妙厨艺-饮食与微生物52
3 超过刀枪威胁的恐怖-疾病与微生物64
4 谁是强者-建筑物与微生物72
第3章 提升人类生活品质的伙伴-微生物的用途78
1 被微生物改变的世界-历史中的微生物80
2 一物降一物-抗生素与疫苗86
3 种豆得瓜-DNA的重新组合100
4 食用以外的用途-蛋白质114
5 让我来提升你的生活质量-酶130
第4章 让世界更洁净、安全、长久-未来的微生物136
1 微生物成就人类的梦想-代谢工程138
2 石油耗尽也不怕-替代能源148
3 微生物愈多水愈干净-净水设备158
4 聚少成多-纳米工程166
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序言人类的肉眼虽然看不见微生物，但是对微生物世界越研究越觉得神奇。很久很久以来，微生物一直与人类生存在一起，但人类发现微生物的时间与人类长久的历史相比，只不过是最近的事情。显微镜的发明把人类带入了微生物的世界，人类靠着不屈的进取精神和顽强的探究精神从微生物的发现发展到了解、应用微生物的阶段。过去的几百年间，当传染病夺走无数生命时，我们还不知原因而彷徨迷茫，而现在让人无比惊叹的科学的发展把人类带到了灿烂的现代文明世界。
这几百年人类明白了很多事情，比如微生物与人类之间是什么样的关系呢？这种关系该如何发展下去呢？
包括作者在内的很多研究微生物的科学家，为了解决这些问题开始进入小小的微生物世界。科学家们超越人类的好奇心，为了建设有利于人类生存的地球生态环境，而致力于微生物应用科学的研究。与所有的科学一样，我们会发现微生物工程越学越好玩，在解开谜底的过程中你会发现自己被微生物世界深深地吸引。
文摘插图：
在这里我们来了解一下来自微生物的、能够给人类带来美味享受的友好面孔吧。微生物在美味世界里的贡献是有目共睹的，首先看一下人人都爱吃的泡菜吧，泡菜是韩国人从古至今的美味食物，以白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜为主料，先用食盐腌制并加入各种调料，通过微生物的作用发酵后变成好吃的泡菜。腌制泡菜时放入虾酱，虾酱里的微生物进入泡菜增添味道。在这里我们应先了解一下发酵与腐败的作用。
微生物通过代谢活动分解有机物产生代谢产物是发酵与腐败的共同点。但代谢产物对人体有益还是有害呢？腌制泡菜时因为高浓度的盐使造成白菜腐败的细菌无法生存，而且泡菜里的乳酸菌又是对人体有益的细菌，科学家们为找到这方面的科学依据正进行研究。虽然我们的祖先不懂盐的浓度与微生物生长的关系，但他们还是很有智慧的。
韩国的传统食物大酱、臭酱等都是通过发酵获得的，臭酱发酵前出现黏糊糊的物质像蜘蛛网，这就是芽孢杆菌制造的一种谷氨酸。这种物质对人体非常有益，它水溶性强、分子量大、水解能力强。
