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　　分類: 图书,保健/心理健康,饮食营养 食疗,

作者： 王永军 主编

出 版 社： 中国轻工业出版社

出版时间： 2010-1-1字数： 100000版次： 1页数： 183印刷时间： 2010-1-1开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787501971336包装： 平装编辑推荐

诠释新版中国居民膳食指南，层层分析，步步解惑！中国人自己的包含问题自己解决，食物多样是“王道”，吃对三餐和零食。

管住嘴、迈开腿，快乐健康长相随。

内容简介

本书内容以新版《中国居民膳食指南》为主线，结合中国人自己的膳食情况，揭示了常见的饮食误区，同时向读者深入细致地介绍了一系列简单、实用的饮食知识和相关技巧。全书对居民膳食指南做出深入浅出地分析和解惑，旨在更好地帮助读者做到合理膳食、均衡营养，已达到身心健康的终极目标。

作者简介

王永军，毕业于扬州大学农学院食品科学系，现从事营养学及大众健康有关的推广研究工作。已出版《不要让食物成为慢性毒药》《上班族的健康饮食枕边书》《怎么吃最健康》等健康饮食著作。范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长，全国“相约健康社区行”巡讲专家，中央国家机关健康大讲堂讲师团专家。已出版《给孩子最好的食物》《点食成金》等多部著作。

目录

第一章食物多样是王道，谷类为主是硬道

每天吃30种以上的食物才算营养

食物没有好坏之分，关键在于搭配

谷类食物是人生命力的指示灯

谷类食物中“粗”与“细”的较量

大米、面粉不是越白越好

碳水化合物是人体能量的工厂

第二章蔬菜、水果一个都不能少

蔬菜的三大神奇功效

轻轻松松选食蔬菜

个性十足的水果

水果制品不能代替新鲜水果

每餐有蔬菜，每日有水果

生活里隐藏的宝贝——土豆

膳食纤维：第七大营养素

第三章每天喝奶又吃豆，健康美丽都来找

牛奶是为人体供钙的小金库

孩子不喝奶，长不高

高钙低脂奶让你美而不胖

扬长避短的酸奶饮品

现挤的鲜奶不能喝

豆类每天不可少

豆浆营养好，煮透才能吃

第四章鱼、蛋、禽、肉适量才好

鱼之味，乃百味之味

让鱼油和鱼肝油更好地为生命加油

四条腿不如两条腿，两条腿不如无腿

……

第五章控油限盐，打造清淡膳食

第六章管住嘴、迈开腿＝健康体重

第七章吃对三餐和零食，享受幸福每一天

第八章请喝对“生命之源”

第九章酒，让人欢喜让人忧

第十章对这些食物说“不”

第十一章膳食宝塔让你的健康一目了然

书摘与插图

 

 

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