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常见慢性病营养配餐与食疗 癌症

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  分類: 图书,保健/心理健康,饮食营养 食疗,

作者: 刘正才,姚呈虹 主编

出 版 社: 人民卫生出版社

出版时间: 2005-1-1字数: 99000版次: 1页数: 239印刷时间: 2005/01/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N : 9787117050791包装: 平装内容简介

本书针对癌症的生理,病理特点,介绍防治癌症的营养配餐与食疗的科学方法。用简单、方便、实用的饮食疗法,使癌症患者在日常吃的过程中,充分发挥食物的营养治疗作用,以促使癌细胞消亡,身体逐渐康复。为此,我们设计了“一日食谱”和“一周食谱”供参考。按照食谱进餐,既为患者提供均衡合理的营养,又有利于抗癌。

为了增强食物的抗癌效果,本书专门搜集了古今治疗癌症的药膳食疗方72个,药粥和药茶方20个,以及放疗、化疗后不良反应的食疗验方。这些方实用、有效,都有科学依据或临床实践依据,堪称是“癌症的克星”。

本书语言通俗、趣味、形象,适宜于初中以上文化程度的癌症患者、家属、社区医生、营养师、保健食品研究人员以及广大营养学爱好者参考。

目录

什么是癌症

营养配餐

一日食谱

注意事项

癌症病人的配餐原则

一周食谱

烹饪方法(大脚菇汤等40余种抗癌防癌菜肴)

饭后水果

注意事项

食谱分析(黑豆等30余种食物抗癌的科学道理)

四季配餐

春季营养配餐

夏季营养配餐

秋季营养配餐

冬季营养配餐

按体质配餐

木火型体质

寒水型体质

痰湿型体质

食物疗法

食道癌、胃癌食疗方

肝癌食疗方

肺癌食疗方

乳腺癌食疗方

子宫癌食疗方

结肠癌、直肠癌食疗方

广谱抗癌药膳方

广谱抗癌药粥

广谱抗癌药茶

放、化疗反应食疗方

 
 
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