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　　分類: 图书,保健/心理健康,饮食营养 食疗,

作者： 吕蒙编著

出 版 社： 江西美术出版社

出版时间： 2007-8-1字数： 120000版次： 1页数： 159印刷时间： 2007/08/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787807491675包装： 平装内容简介

蔬菜富含纤维、维生素、矿物质及其他可抑癌的化学成分，根据国外长期追踪研究证实，每日蔬菜摄取量从150克增加到400克，可降低五成罹患肺癌的风险；而各类生菜、深绿色蔬菜等，也对不同癌症具预防效果。每天摄取适量蔬菜，不仅可防癌，也能同时减少心血管疾病、痛风、高血压、动脉硬化、肥胖、便秘等文明病，堪称是最简便省钱的保健法。 本书从36种蔬菜的药用价值出发，立足蔬菜的健康养生功效，系统地分析了蔬菜对美容、保健、慢性病、肠胃病等的食疗效果。

目录

第1计红嘴绿鹦哥——菠菜

第2计菜中之王——大白菜

第3计无人品尝的“狼桃”——西红柿

第4计“预防近视”——胡萝卜

第5计蔬菜之荤——韭菜

第6计防癌抗癌——卷心莱

第7计水中灵根——莲藕

第8计百姓的开胃良方——萝卜

第9计善于美容的补血佳品——南瓜

第10计进化了的巨型“鸡蛋”——茄子

第11计大受欢迎的夫妻菜——芹菜

第12计最古老的补品——山药

第13计长在地下的苹果——土豆

第14计能够“七十二变”的蔬菜——西葫芦

第15计蔬菜皇后——洋葱

第16计平民的菜肴——花椰莱

第17计海上的长寿菜——海带

第18计不辣的辣椒——青椒

第19计家族庞大的蔬菜——魔芋

第20计榜上有名——芦笋

第21计能提高智商的蔬菜——金针菇

第22计带来吉祥的蔬菜——百合

第23计盛产于夏季的——“冬”瓜

第24计蔬菜中的“美人水”——丝瓜

第25计菜中君子——苦瓜

第26计进贡皇宫的蔬菜贵族——芋头

第27计地下雪梨——荸荠

第28计飞入寻常百姓家的蔬菜——小白菜

第29计神奇的术后伤口缝合剂——油菜

第30计“登堂入室”——空心莱

第31计绽放一日的“忘忧草”——黄花菜

第32计厨房里的美容剂——黄瓜

第33计轻身祛病的蔬菜——菱角

第34计野地中生长的雅士——苋莱

第35计不可或缺的佐膳小菜——芥菜

第36计菜中第一品——竹笋

 

 

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