周末家常菜
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作者： 翁光鹤 主编
出 版 社： 中国戏剧出版社
出版时间： 2007-1-1字数：版次： 1页数： 64印刷时间： 2007/01/01开本：印次：纸张： 铜版纸I S B N ： 9787104025429包装： 平装内容简介
全书分为猪肉篇、牛肉篇、鸡肉篇、海鲜篇、蔬菜篇、汤羔篇，共计五十八道菜色。本书在菜色的搭配组合上，我们也考虑到食材选择，除了口感及口味有协调的变化之外，还注意了营养的均衡。
这本书从菜色的制定到食谱拍摄完成，即将付梓，心中格外兴奋。可供广大读者充分发挥厨艺的机会及给予诸多指导，希望广大读者看了有所获益，一家人吃得和美融融。
目录
如何做好假日家常
猪肉篇
豉汁子排
粉燕排骨
梅干扣肉
红烧狮子头
咸鱼烧肉
京酱肉丝
红烧豆腐镶肉
牛肉篇
剪牛小排
黑胡椒中柳
鸡肉篇
香烤鸡腿
彩椒鸡片
葱油冷鸡
芝麻鸡片
油淋全鸡
稻香风味鸡
糖腊鸡丁
海鲜篇
豆瓣鲤鱼
椒盐鲳鱼
三丝鱼卷
……
蔬菜篇
汤羔篇
