肉荤食谱(DVD)
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基本信息商品尺寸:18 x 13.8 x 1.5 cm商品重量:82 g格式:有字幕的, 彩色字幕语言:简体中文, 未知配音语言:汉语普通话碟数:1出版社:大连音像出版社有限公司投放市场的日期:2011年3月25日ISBN:9787883528609条形码:9787883528609ISRC:CND030700890ASIN:B004TPQ0I8商品描述内容简介《肉荤食谱》由名厨手把手教你做出汁肥肉美、美味诱人的肉荤菜,教你甄别与挑选食材,详解食材处理与保鲜、去腥、腌制方法……地道烹调绝活完整呈现,现场放送烹调秘笈。南北风味兼具,老少口味兼顾,汇集传统名菜,又有地方风味菜、创新菜品……教你挑选新鲜食材,甄别有毒食材,介绍食材的清洗、去腥、去膻好方法,以及让肉质更嫩更滑的窍门。介绍炒、炝、炖、煮各类烹调的地道技艺。名厨告诉你:什么菜怎样烹调最好吃。经典做法、看家本领、独门秘诀……尽数放送。
随堂提点你更多让肉质营养不流失、留住肉质鲜美诱人好滋味的窍门。编辑推荐这样做,肉荤菜最好吃!荟萃炒、蒸、炖、煮……各类烹调技艺。
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