XARION莎朗豪华12杯蛋糕盘 3231-3 黑色
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品牌: XARION 莎朗
商品描述XARION莎朗豪华12杯蛋糕盘 3231-3 黑色
用于制作蛋糕、蛋挞等各种烤制糕点。产品采用优质不锈铁基材精制而成，坚固耐用。外涂采用优质耐高温不粘涂层，方便清洗，同时能降低用油量，倡导少油健康生活。涂层符合FDA标准，安全放心。
烤盘长35cm，宽26.5cm，深3cm，单杯直径7cm，深3cm
【葡式蛋挞】
原料：
蛋挞皮：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（植物黄油）250克，水150克左右（逐渐添加，不要一下子都倒进去）。
蛋挞水：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克。
制作过程：
蛋挞皮的制作
1、低筋面粉+高筋面粉+酥油+水，拌成面团。揉至面团表面光滑，醒20分钟。
2、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰打薄，使其具有良好的延展性。然后不要把塑料膜打开，继续用压面棍把马琪琳擀薄。使其软硬程度和面团基本一致。
3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍由内向外擀成长方形。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。
4、把马琪琳放在面片中间，将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。
5、把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。
6、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片，放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的莎朗3231-3烤盘中。用两个大拇指将其捏成塔模形状。然后在烤盘内涂上食用油。
蛋塔水的制作
将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。
蛋挞的烤制
将蛋塔水浇入装有蛋挞皮的莎朗3231-3烤盘中，烤箱预热至220度，烤约十五分钟，可爱美味的葡式蛋挞就做好了！
【奶酪蛋黄小球面包】
原料：
高筋粉300g、乳酪丝160g、蛋黄100g、牛奶160g、盐3g、酵母粉5g。
制作过程：
1、所有材料揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。
2、按扁排气，滚圆松弛15分钟。再把面团等分成6小块，每个重约60g。
3、滚圆放到莎朗3231-3烤盘内，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。
4、体积膨大1倍后，预热烤箱至170度，上下火烘焙15~20分钟。
5、面包烤出来，外面金黄内里柔软，超好吃的奶酪蛋黄小球面包就做好了！
包装清单
烤盘*1
详细参数
材质：不锈铁材质，不粘涂层
整体尺寸：35*26.5*3cm
单模尺寸：7*3cm
耐热：232°
用于制作蛋糕、蛋挞等各种烤制糕点。产品采用优质不锈铁基材精制而成，坚固耐用。外涂采用优质耐高温不粘涂层，方便易清洗。涂层符合FDA标准，安全放心。
使用说明
适用于各种电烤箱和煤气烤箱。避免在明火上使用。烘焙后烤盘温度较高，避免烫伤。基本信息商品尺寸:36.8 x 26.6 x 6.6 cm商品重量:671 g发货重量:1 KgASIN:B0068CZWRA型号:3231-3
