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基本信息商品尺寸:19 x 13.5 x 1.5 cm商品重量:95 g格式:有字幕的, 彩色字幕语言:简体中文配音语言:汉语普通话外文名:Chinese Food of Hunan碟数:1出版社:中央广播电视大学音像出版社发行公司:北京育教嘉华音像发行有限公司ISBN:9787799518985条形码:9787799518985ISRC:CNA191101180ASIN:B006XF7B9O商品描述内容简介《中华名菜:湖南菜》包括油辣冬笋尖、左宗棠松仁鸡、毛氏红烧肉、腊八豆蒸鲈鱼、瑶酸蜂蜜肚、梅菜扣肉等内容。

01 油辣冬笋尖

02 大盆花菜

03 左宗棠松仁鸡

04 麻辣子鸡

05 毛氏红烧肉

06 腊八豆蒸鲈鱼

07 蒸水蛋

08 腊肉土鳝鱼

09 剁椒鱼头

10 荷叶粉蒸肉

11 钵仔长豆角

12 瑶酸蜂蜜肚

13 干锅茶树菇

14 拔丝山药

15 梅菜扣肉编辑推荐湖南菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。

湖南多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称“鱼米之乡”。在《史记》中曾记载了楚地“地势饶食，无饥馑之患”。

 

 

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