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基本信息商品尺寸:18 x 13.8 x 1.5 cm商品重量:82 g格式:有字幕的, 彩色字幕语言:简体中文配音语言:汉语普通话外文名:Chinese Food of Anhui碟数:1出版社:中央广播电视大学音像出版社发行公司:北京育教嘉华音像发行有限公司投放市场的日期:2012年2月29日ISBN:9787799518947条形码:9787799518947ISRC:CNA191101140ASIN:B0079X24CI商品描述内容简介《中华名菜：安徽菜》讲述安徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。主要名菜有“火腿炖甲鱼”，“红烧果子狸”、“腌鲜鳜鱼”、“黄山炖鸽”等上百种。安徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发展，建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。本片介绍了朱洪武豆腐、鱼羊炖时蔬、符离集烧鸡、葱油焖草菇、酒醉核桃仁等十几种安徽菜的制作方法，帮你轻松做出美味的安徽菜。

01 朱洪武豆腐

02 莲蓬鱼

03 鱼羊炖时蔬

04 和合腰子

05 姜母鸭

06 符离集烧鸡

07 茶焖大虾

08 葱油焖草菇

09 蒸香菇盒

10 八宝肉元

11 葱油牛蹄筋

12 酒醉核桃仁编辑推荐美味兼具营养，名品佳肴我掌勺，烹出各地风情，尽尝中华美味！

安徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发展，建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。

 

 

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