社会学家茶座（第23辑)
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作者： 张立升 主编
出 版 社： 山东人民出版社
出版时间： 2007-12-1字数：版次： 1页数： 160印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787209043601包装： 平装编辑推荐
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孔子最大的悲剧，不仅在于他的学说是春秋战国时代政治上的输家，更在于他所开创的儒学，后来被用来装点韩非所描述的那套血淋淋的国家理性。自此以后，儒家学说基本上是在君主专制的大一统政治格局中展开。难道儒家中就没有宪政精神吗？
薛涌：打捞失落了的古代共和传统
传统上，对于地位下降，人们集中于探讨它所造成的负面效应，即造成社会动荡、社会不稳定、社会矛盾、社会冲突等。而帕金却提出这样一个命题下降流动也可以因为缓冲带的机制而转化为社会稳定。这是一个很好的思路。沿着这个思路考虑，我国当前可以探讨的具有中国特色的“缓冲带”机制有哪些呢？
李强：帕金的“文化缓冲带”思想与中国的“社会缓冲带”
窃以为张爱玲对男女关系的这种理解，远比李安那种甜腻腻的粉饰太平——“人性无所不在”，更为深刻，也更为真实。《色戒》里，张爱玲写出了胡兰成对她的感情、她的爱、她的人性的强奸。而李安通过他似是而非的《色戒》，对张爱玲进行了一次精神上的强奸。
卫撄宁：谁之《色戒》？
内容简介
本书是一本以社会学知识分子为读者对象的学术论文著作。本辑是“社会学家茶座”总第23辑，全书共分“随笔”“社会”“聚焦”“阅读”“资讯”等内容，它以轻松、休闲、高雅为独特定位，其风格清闲新，文风平实，亲近读者、贴近生活、关注民生，它具有较高的知识性及可读性，是您极佳的学术读物。
目录
社会学家茶座卷首语
王焱 读书与行路
随笔
唐逸 食之美
刘洪波 I服了YOU
赵峰 进入“庸人时代”的知识分子
周濂 过期
倪志娟 身与言之辨
留白 “亲亲互隐”的迷局
社会
李强 帕金的“文化缓冲带”思想与中国的“社会缓冲带”
陈季冰 质疑在“顺应民意”大旗下政府权力的新一轮扩张
倪晓锋 从全民幻想到集体意淫——中国定型化的社会结构
韦明铧 达坂城的姑娘(《浊世苍生》续写之十)
吴万伟编译 我们对赌博知道多少？
聚焦
游的社会学之眼
萧功秦 晋豫之行日记之一
唐晓峰 原生态社会——洞庭东山实习札记
方刚 台湾社会观察
社会思想
薛涌 打捞失落了的古代共和传统
陈心想 匪寇的终结
学术圈
翟振明 现代性与前卫艺术：中国的文艺何以复兴？
魏强 以运行方式重新审视制度
周振鹤 更重要的是录取公平
阅读
张杨波 身体的再国家化与去国家化
刘统霞 痛失最后的天空
文化
卫撄宁 谁之《色戒》？
戈革 人名种种（之二）
李乔 说“八娼九儒十丐”
世相
高信 商州故人（上篇）
赵铁林、黄明芳 观音寺街的人生百态（老北京话城南之十五）
资讯
十七大与中国的发展方向
权力腐败的逻辑在向整个社会渗透
秦晖：如何避免世界被中国化
让学术的归学术，让官场的归官场
东亚正在走向结构民主
大上海最后的老克勒们
《社会学家茶座》2007年总目（18-22辑）
书摘插图
随笔
唐逸 食之美
“文革”前不久，我偶尔到宣武门内的烤肉宛吃饭，坐在大厅里，离大门不远。厅内靠北墙有一个颇大的白案子，一位师傅正在烙烧饼。他用擀面杖在案子上敲打的鼓点，引起我的注意。那韵律清脆，嗒——嗒，嗒——嗒，嗒嗒，嗒嗒——！同时，他的脑袋轻轻颠动，两脚也轻轻舞动，那种悠然自得、轻松愉快的劲头儿，着实令人心情一爽。我心里不由升起一种敬意。在我面前的，不仅仅是一个厨师的工作，那是真正的“艺”！我能感受到，那是一种生活态度，是在日常生活中常常发现美，把工作不仅当做谋生手段，而且视为美和愉悦的源泉的那种人生观和生活方式。我相信，他的学艺，绝不仅仅是烹调学校之类的技术教育，而是一种文化传统的传承。
文化传统并不仅仅是在书本中便可以代代相传的，因为文化是一种生活方式。即使诸如对于食物的美感这样仿佛颇细小的生活琐事，也需要在一种未经诋毁和摧毁的文化传统里，在生活经验的传递之中，代代相传。什么食物是美的？我们是怎么养成品尝的直觉的？其实就是在不知不觉间，自幼在妈妈的怀抱中，父兄师长的耳提面命中，在家人、朋友、同事和日常社交的饮食酬酢中，在田间劳作中，在花前月下的低回吟咏中，不知不觉地陶冶而来。一旦毁坏了一种文化环境，那象征一种文化传统对于饮食之美的直觉便会退化为原始的食欲，或饕餮的嗜欲。
在“吃”的一面是如此，在“做”或“卖”的一面亦是如此。勿论专业的厨师，抑或业余的烹调者，以及自愿的或勉为其难的家庭主妇或家庭副男，他们的手艺的根基，也同样只能是文化传统所陶养出来的直觉。
……
