生物技术系列生物化学与生化药品实验(陈电容)
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作者： 陈电容主编
出 版 社：
出版时间： 2007-8-1字数： 235000版次： 1页数： 146印刷时间： 2007/08/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787122005762包装： 平装编辑推荐
本书是生物技术系列之一，为高职高专规划教材，系统地介绍了生物化学与生化药品实验的主要技术理论和技术方法，包括分光光度技术、电泳技术、层析技术、离心技术和免疫化学技术。根据不同的教学目标，将实验内容组合为基础实验、技术性实验和综合性实验三部分，由33个实验项目组成，内容涉及糖、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素及代谢途径多个方面。 本教材可供高职高专院校生物技术、生物制药、微生物技术、药学等专业使用，也可供高等医药院校临床医学、检验和护理等各专业的本、专科学生使用，还可供从事生物化学和生物制药研究及生产的实验技术人员参考。
内容简介
本书为高职高专规划教材，系统地介绍了生物化学与生化药品实验的主要技术理论和技术方法，包括分光光度技术、电泳技术、层析技术、离心技术和免疫化学技术。根据不同的教学目标，将实验内容组合为基础实验、技术性实验和综合性实验三部分，由33个实验项目组成，内容涉及糖、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素及代谢途径多个方面，各学校可根据不同教学层次和对象酌情选用。
本教材可供高职高专院校生物技术、生物制药、微生物技术、药学等专业使用，也可供高等医药院校临床医学、检验和护理等各专业的本、专科学生使用，还可供从事生物化学和生物制药研究及生产的实验技术人员参考。
目录
第一章 生物化学实验基本方法
第一节 实验室规划
第二节 实验室安全及防护常识
第三节 实验记录与实验报告
第四节 实验室常用仪器的使用
第五节 实验室基本操作和实验室常识
第二章 现代生物化学基本实验技术
第一节 层析技术
第二节 离心技术
第三节 电泳技术
第四节 分光光度技术
第五节 免疫化学技术
第三章 生物化学与生化药品基础实验
实验一 总糖和还原糖的测定（一）
实验二 总糖和还原糖的测定（二）
实验三 粗脂肪的测定
实验四 血清总胆固醇的测定
实验五 脂肪碘值的测定
实验六 氨基酸分离与鉴定——双向层析
实验七 蛋白质的定量测定（一）——凯氏定氮法
实验八 蛋白质的定量测定（二）——Folin酚法
实验九 蛋白质的定量测定（三）——考马斯亮蓝染色法
实验十 牛乳中酪蛋白的制备
实验十一 质粒DNA的微量制备
实验十二 小牛胸腺DNA的制备——浓盐法
实验十三 核酸的定量测定（一）——紫外吸收法
实验十四 核酸的定量测定（二）——定磷法
实验十五 核酸的定量测定（三）——定糖法（地衣酚法）
实验十六 酶的特性——底物专一性
实验十七 底物浓度对酶促反应速度的影响
实验十八 淀粉酶活力测定
实验十九 影响酶促反应的因素
实验二十 果蔬维生素C定量测定
实验二十一 糖酵解中间产物的鉴定
实验二十二 肌糖原的酵解作用
实验二十三 脂肪酸的β氧化
实验二十四 氨基移换反应（一）
实验二十五 氨基移换反应（二）
第四章 生物化学技术性实验
实验二十六 蛋白质相对分子质量的测定
实验二十七 聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白
实验二十八 不同分子量蛋白质的分离——凝胶柱层析法
实验二十九 醋酸纤维素薄膜分离血清蛋白
实验三十 离子交换层析分离氨基酸
第五章 生化药物综合性实验
实验三十一 酵母RNA的提取及组分鉴定
实验三十二 血清γ-球蛋白的分离纯化与鉴定
实验三十三 胰蛋白酶的制备及活力的测定
附录
一、常用缓冲液的配制方法
二、常用酸碱指示剂的配制方法
参考文献
书摘插图
第一章 生物化学实验基本方法
第一节实验室规划
生物化学与分子生物学实验有着独特的实验技能和基本操作。实验的目的是：在教师的指导下，通过科学的实验加深对理论的理解，掌握常用的技术，养成良好的科学作风，培养独立分析问题及解决问题的能力。
为确保达到实验目的，必须遵守以下实验室规则。
①穿白大衣进入实验室；不许穿拖鞋进实验室；关闭个人娱乐、通信设备。
②自觉遵守课堂纪律，维护课堂秩序，不迟到，不早退，保持室内安静，不大声喧哗。
③实验前认真预习实验内容，了解本次实验的目的、基本原理、操作步骤和实验技能。
④在实验过程中要听从指导老师的指导，严格认真地按操作规程进行实验，并注意与同组同学的配合。
⑤实验数据和现象应随时记录在专用的实验记录本上。实验结束时，实验记录必须送交指导老师审阅后方可离开实验室。实验报告应该在下次实验开始前交给指导老师。
⑥保持实验室内整洁。所用的仪器器皿等保持清洁。试剂瓶及仪器等物品要放置整齐、有序。
⑦实验过程中保持台面、地面、水槽内及室内整洁，含强酸、碱及有毒的废液应倒入废液缸。书包及实验不需要之物品放在规定处。
⑧实验结束后要对所有用过的物品进行清洁整理，摆放整齐，清洁的器具和使用过的器具要分开放。用过的滤纸、棉花、动物组织等固体废物切勿倒入水池，以免堵塞下水道；强酸、强碱性废液切勿倒入水池，应以大量水稀释后再排放，以免腐蚀下水道。
⑨精心爱护各种仪器，公用仪器、药品用后放回原处，公用试剂瓶的瓶塞要随开随盖，不得混淆，要节约试剂，并保持试剂纯度，多取的药品不得重新倒入原试剂瓶内。
⑩对贵重、精密仪器，如离心机、分光光度计等，务必了解正确使用方法，在教师指导下操作，严禁随意开、关；如仪器发生故障，应立即停止使用并报告指导老师，打破了玻璃仪器要及时向老师报告，并自觉登记，学期结束时按规定进行处理。
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