果树生产技术(冯社章)(北方本)
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作者： 冯杜章，赵善陶主编
出 版 社：
出版时间： 2007-8-1字数： 287000版次： 1页数： 188印刷时间： 2007/08/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787122005748包装： 平装编辑推荐
本书以介绍果树实用生产技术为主线，以技能培养为中心，力求简洁、实用、易懂、操作性强。本教材针对高职教育注重实践技能的特点，强调理论与实践相结合，以实践应用为目的。内容包括育苗技术、果树土肥水管理技术、果实采收技术、果树设施栽培技术、果树生产在都市农业中的作用等。
内容简介
本书为供高职高专农林类院校使用的规划教材，以介绍果树实用生产技术为主线、以技能培养为中心。为突出职业教育的特点，本教材根据教学实际精选教学内容，大大缩减了内容篇幅，以适应教学改革实际。同时，根据果树的生长发育规律以及果树生产的相关技能来组织编排章节。在对果树生产技术相关理论阐述的基础上，突出了果树生产操作技能的培养。在内容上融入了编者以及其他果树研究人员的科研新成果和新观点，力求符合生产实际，并体现生产技术发展趋势和方向。
为便于读者学习，本教材在每章后都附有小结，并配有相关的思考题。
同时为了加强学生的实践技能培养，在每章后安排了相应的实践、实训内容，可供教师参考、选用。
本书可供高职高专院校作物生产技术、园艺技术、园林技术、林业技术、植物保护等专业作为教材使用，也可供从事果树生产的技术人员参考或作为技术培训用书。
目录
第一章 概述
第一节果树与果树生产
一、果树与果树生产技术的概念
二、果树生产在国民经济发展中的意义
第二节果树的生产现状
一、果树栽培历史及演进过程
二、我国果树的生产现状
三、当前我国果树生产的几种管理形式
第三节果树生产的发展模式
一、规模经营发展模式
二、休闲果园发展模式
三、健康果品发展模式
四、立体果园发展模式
本章小结
实训 果树生产的经营形式调查
第二章 果树分类、树种识别及各主要树种的生物学特性
第一节果树分类
一、按植物学分类
二、按照果树植株形态特性分类
三、按果实构造分类
第二节北方常见果树树种识别
一、植株形态
二、花
三、果实
第三节 果树的生长发育规律
一、根的生长
二、芽与枝叶生长
三、开花结果习性
四、果实发育
五、组织成熟和落叶
六、休眠
本章小结
实训一 苹果果实性状记载
实训二果树物候期观察
第三章育苗技术
第一节有性繁殖技术
一、实生苗的特点及利用
二、种子的采集
三、种子的贮藏
四、种子层积处理
五、种子生活力的鉴定
六、播种
七、播种后的管理要点
……
第四章 果园建立
第五章 果树土肥水管理技术
第六章 果树花果管理技术
第七章 生长季植株调整技术及植物生长调节剂的应用
第八章 果实采收技术
第九章 果树休眠期整形修剪技术
第十章 果树设施栽培技术
第十一章 果品营销策略
第十二章 果树生产在都市农业中的作用
参考文献
书摘插图
第二章果树分类、树种识别及各主要树种的生物学特性
第二节北方觉果树树种识别
二、花
1．花的类型
果树的花具有单花和由许多单花按照一定方式组合成的花序两种。
（1）单花的结构一朵单花根据其花器中雌、雄蕊是否完全可分为两性花和单性花两类。两性花中雌蕊和雄蕊俱全，而仅有雌蕊或雄蕊者为单性花。仁果类、核果类、柑橘类及葡萄等都是两性花；核桃、板栗等则为单性花。单性花中，雌花和雄花着生于同一植株的称雌雄同株，如核桃、板栗、柿等，此类植株宜成片栽植。雌花和雄花分别着生于不同植株的称雌雄异株，如杨梅、银杏、猕猴桃等，此类果树需配置授粉树。
（2）花序的类型果树花序主要有向心花序和离心花序两大类。向心花序即花轴下部花先开，渐及上部，或由边缘向中心开放。如核桃、板栗的蓁荑花序，梨的伞房花序，无花果的隐头花序均属此类。离心花序即花轴最顶部或最中心花先开，渐及下部或周缘，如猕猴桃的聚伞花序，橙、柚的总状花序等。
2．花芽在枝条上的着生部位
（1）花芽顶生 以顶花芽结果为主。有三种着生形式：第一种为着生纯花芽，萌芽后直接抽生花序，如枇杷等果树；第二种为着生混合芽，萌芽后花序着生在新梢的顶端，有时也着生于叶腋，如苹果、梨、核桃等；第三种为着生混合芽，萌芽后花或花序着生于新梢叶腋，如柿、板栗等。修剪时应注意，对花芽顶生类果树的结果枝切忌随便短截。
（2）花芽腋生 枝顶着生叶芽，花芽着生于叶腋间。有三种着生方式：第一种为着生混合芽，萌芽后花或花序着生于新梢的顶端或叶腋，如柑橘等；第二种为着生混合芽，萌发后花或花序着生于新梢的叶腋，如葡萄、猕猴桃、枣等；第三种为着生纯花芽，萌发后直接开花，如桃、李等核果类果树。
三、果实
（1）类型果实的类型多种多样，依据形成一个果实，花的数目多少或一朵花中雌蕊数目的多少，可以分为单果、聚花果和聚合果。如大多数落叶果树为单果；无花果为聚花果；草莓为聚合果等。
（2）形状果实的形状多种多样，有圆形、扁圆形、长圆形、圆筒形、卵形、倒卵形、瓢形、心脏形、方形等。识别果形，有助于判别树种、品种。如苹果、梨、杏、山楂、葡萄、核桃等果实多为圆形、扁圆形、长圆形、圆筒形、卵形、倒卵形、瓢形等；葡萄的果实有的为心脏形。
……
