怎样养好肉鸡
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作者： 张长兴 主编
出 版 社： 金盾出版社
出版时间： 2008-3-1字数：版次： 1页数： 128印刷时间：开本： 32开印次：纸张：I S B N ： 9787508217031包装： 平装内容简介
本书内容包括：肉鸡生产概述，肉鸡品种，肉用仔鸡的饲养与管理，肉鸡的营养与饲料，鸡舍与设备，肉鸡的疾病防治。本书文字通俗简练，内容侧重于实用，适合广大农户和基层农业技术人员阅读。
目录
前言
第一章肉鸡生产概述
一、肉鸡生产概况
（一）我国及世界肉鸡生产和贸易的基本情况
（二）我国肉鸡生产存在的问题
（三）我国肉鸡生产的发展趋势
二、肉鸡生产效益分析及预测
（一）肉鸡生产成本分析
（二）肉鸡生产收人
（三）每生产1只肉鸡的成本及利润估算
（四）肉鸡价格波动及对策
三、怎样提高肉鸡生产的经济效益
（一）预测行情，安排好进雏时间，尽量避过行情低迷期
（二）养殖适销对路的肉鸡品种
（三）最低饲料成本原则
（四）减少饲料浪费
（五）良好的环境
（六）控制疾病
（七）尽可能采用电热以外的供暖方式
第二章肉鸡品种
一、快大型肉鸡品种
（一）爱拔益加肉鸡
（二）艾维茵肉鸡
（三）哈伯德肉鸡
（四）科宝500肉鸡
二、优质型肉鸡品种
（一）新兴黄鸡
（二）固始鸡
（三）皖南麻鸡
（四）华青麻鸡
（五）江村黄鸡
第三章肉用仔鸡的饲养与管理
一、肉用仔鸡生长的特点
（一）早期生长速度快
（二）饲养周期短
（三）饲料转化率高
（四）单位设备的产出率高
（五）劳动生产效率高
二、肉用仔鸡的饲养方式
（一）平养
（二）笼养
三、进雏前的准备工作
（一）鸡舍的清理与消毒
（二）鸡舍设备的安装与调试
（三）药品、疫苗及饲料、饮水、垫料的准备
四、雏鸡选购与运输
（一）确定品种
（二）选择雏鸡
（三）运输雏鸡
五、肉鸡舍的环境控制
（一）温度控制
（二）湿度控制
（三）通风换气
（四）光照
（五）垫料
六、肉用仔鸡的日常饲养管理
（一）饮水
（二）喂料
（三）控制适当的密度
（四）鸡群状况观察
（五）保持稳定安静的环境
（六）鸡舍定期清扫和消毒
（七）做好鸡群卫生防疫工作
（八）鸡群的周转
（九）肉鸡捕捉与运输
七、肉用仔鸡死亡原因分析及预防措施
（一）第一周死亡原因分析及预防措施
（二）第二周至出栏死亡原因分析
八、肉用仔鸡公母分群饲养
（一）公母分群饲养的科学依据
（二）公母分群饲养的优点
（三）公母分群饲养的实施
九、限制饲养
十、提高肉用仔鸡商品率的措施
第四章肉鸡的营养与饲料
一、肉鸡的营养需要
二、肉鸡常用饲料的选择
（一）能量饲料
（二）蛋白质饲料
（三）矿物质饲料
（四）饲料添加剂
（五）预混料
三、肉鸡饲养标准
四、饲料配方设计
（一）配方设计的原则
（二）配方设计应考虑的原料种类
五、肉用仔鸡的饲料配方举例
（一）微量元素预混料配方
（二）维生素预混料配方
（三）1％复合预混料配方
（四）肉用仔鸡饲料配方
六、配合饲料的加工
（一）原料选择
（二）配合料粉料的加工
（三）颗粒料加工
七、肉鸡浓缩饲料的质量鉴别
（一）感官指标的鉴定
（二）有重点地进行检验
第五章 鸡合与设备
一、肉鸡场规划
（一）场址选择
（二）鸡场的规划
二、肉鸡舍的建造
（一）开放式肉鸡舍的类型
（二）肉鸡舍的结构
（三）农村住房改造的肉鸡舍
（四）肉鸡场环境保护
三、肉鸡生产设备及用品
（一）供暖设备
（二）喂料设备
（三）饮水设备
（四）通风设备
（五）鸡笼与底网
（六）其他设备及用品
第六章肉鸡的疾病防治
一、肉鸡疾病防治的原则
二、肉鸡健康检查
三、卫生消毒
四、常用药物及添加剂使用方法
（一）抗菌药物
（二）抗球虫药物
（三）营养性添加剂
（四）其他药物
五、肉鸡的常见疾病及其防治
（一）鸡新城疫
（二）鸡传染性法氏囊病
（三）鸡传染性支气管炎
（四）禽流感
（五）鸡马立克氏病
（六）鸡白痢
（七）鸡慢性呼吸道病
（八）鸡大肠杆菌病
（九）鸡球虫病
（十）肉鸡猝死综合征
（十一）腹水症
（十二）肉鸡瘫痪病
六、肉用仔鸡免疫程序
（一）适合于肉鸡母源抗体水平正常的地区
（二）法氏囊病母源抗体水平较低的地区
（三）法氏囊病流行严重的地区
七、肉用仔鸡免疫接种与用药日程
书摘插图
第一章肉鸡生产概述
一、肉鸡生产概况
（一）我国及世界肉鸡生产和贸易的基本情况
在近几十年，世界肉鸡业得到了迅速发展。1992～1996年，世界肉类产量增长18％，而其中鸡肉增长最快，达32.8％；其次是猪肉，增长了20％；牛肉增长最少，只有3.6％。现在世界上禽肉在肉类总产量中的比重已达到28％，大体上每年以1％的速度提高。到1996年，世界鸡肉总产量在肉类总产量中已经超过了牛肉，跃居第二位。在肉类总产量中猪肉为7789万吨，鸡肉为4999万吨，牛肉为4734万吨。
我国肉鸡业在经历了20多年的快速发展时期，饲养规模和生产总量已经达到相当大的程度，肉鸡产品的供应告别了短缺时代，进入了供需基本平衡甚至有时供大于求的时期。肉鸡业的生产效益也由过去的高利润时期进入目前的微利时代；生产模式也经历从大中型企业到小规模专业户再到中型养殖场的变化过程；企业性质也由国有为主转变为私营为主。
从饲养类型分布看，国内生产的肉鸡可以分为4个大的类型；快大型肉鸡、黄（麻）羽优质肉鸡、土鸡和淘汰母鸡。其中土鸡在南方各地和北方一些城市中的销售价格最高，快大型肉鸡和黄（麻）羽优质肉鸡次之，淘汰母鸡只是在部分省、市的城镇及多数省、市的农村被食用。
自1993年以来，我国鸡肉产量超过巴西，仅次于美国，居世界第二位。1998年我国鸡肉产量为774万吨（不包括淘汰蛋鸡所提供的肉量），占世界总产量的比率为15.1％。
但从国际贸易情况看，近年来我国仍属于鸡肉进口大国。1998和1999年，我国鸡肉的出口量分别为35.4万吨和34万吨，而进口量分别为80万吨和120万吨，超过俄罗斯，成为世界第一鸡肉进口大国。但是，进出口值基本相似，因为我国出口的主要是分割鸡和西装鸡，而进口的主要是价值较低的鸡翅、鸡脚等。从鸡肉进出口国家和地区的分布来看，美国、巴西、泰国等是鸡肉出口的主要国家，很少进口。我国香港1998年进口鸡肉30.6万吨，日本、俄罗斯和中东地区绝大多数国爱是鸡肉的主要进口国。从鸡肉进口国的分布看，我们同样具有地理方面的优势。
我国禽肉人均占有量明显低于世界平均水平，1998和1999年世界人均禽肉占有量为9.5和9.7千克，我国为4.8和5千克。由上面统计可以看出，我国鸡肉消费市场还有巨大潜力。
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