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　　分類: 图书,经济,各部门经济 ,旅游经济 酒店管理 ,

作者： 杨欣

出 版 社： 辽宁科学技术出版社

出版时间： 2000-4-1字数：版次： 1页数： 224印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787538131901包装： 平装编辑推荐

本书目录简介：第一章、餐饮市场；第二章、餐饮市场调查；第三章、餐饮市场调查问卷设计技术；第四章、餐饮市场文案调查法；第五章、餐饮市场实地调查法等等。

内容简介

本书目录简介：第一章、餐饮市场；第二章、餐饮市场调查；第三章、餐饮市场调查问卷设计技术；第四章、餐饮市场文案调查法；第五章、餐饮市场实地调查法等等。

目录

前言

第一章 餐饮市场

第二章 餐饮市场调查

第三章 餐饮市场调查问卷设计技术

第四章 餐饮市场文案调查法

第五章 餐饮市场实地调查

第六章 餐饮市场观察实验调查法

第七章 餐饮企业选址调查

第八章 餐饮消费者调查

第九章 餐饮企业市场形象调查分析技术

第十章 餐饮市场竞争对手调查

第十一章 调查对象的选择技术

第十二章 餐饮市场经营预测

 

 

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