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　　分類: 图书,经济,各部门经济 ,旅游经济 酒店管理 ,

作者： 匡家庆

出 版 社： 辽宁科学技术出版社

出版时间： 2000-4-1字数：版次： 1页数： 190印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787538132113包装： 平装编辑推荐

本书目录简介：一、餐饮部的组织机构及部际关系；二、餐饮部各岗位职责；三、各岗位工作程序与标准等。

内容简介

本书目录简介：一、餐饮部的组织机构及部际关系；二、餐饮部各岗位职责；三、各岗位工作程序与标准等。

目录

1 餐饮部的组织机构及部际关系

2 餐饮部各岗位职责

3 各岗位工作程序与标准

4 餐饮运行管理制度

5 餐饮部运转表格

 

 

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