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　　分類: 图书,美食,家常食谱,

作者： 宣为民，张恩来编著

出 版 社： 天津科学技术出版社

出版时间： 2008-9-1字数： 30000版次： 1页数： 47印刷时间： 2008/09/01开本： 大32开印次： 1纸张： 铜版纸I S B N ： 9787530841921包装： 平装编辑推荐

回味516道传统风味，传承12种经典技法。

作者简介

宣为民，现任山西省临汾市工商联会长、临汾市人大常委，山西省商业联合会会长、山西临汾五洲集团董事长。曾获山西省优秀企业家、山西省特级劳模、全国冶金系统劳动模范等称号和全国五一劳动奖。五洲集团下设三星级以上酒店五座，分别经营粤菜、川菜、晋菜、西北菜等地方菜。

目录

黑芝麻蒜薹

椒油皮冻

碗拌羊肉

红油羊排

菊花羊肾

蟹肉菜心

金针鸭心卷

鸡丝拉皮

温拌鲜虾

鱼丝豆苗

香辣鱿鱼卷

海蜇萝卜丝

温拌长竹蛏

凉拌椒芽

椒油鱼皮丝

双色银芽

松子菠菜

土豆火腿沙拉

海米小白菜

香辣萝卜苗

凉拌彩椒丝

果酱京水

椒油花椰菜

黄瓜肘丝

糖醋紫甘蓝

糟拌竹笋丝

葱油肺片

辣黄瓜条

麻酱茄泥

金钩莴笋片

银芽双椒丝

蒜蓉青花菜

双色萝卜丝

西芹豆干

麻酱四季豆

蒜蓉海带丝

老醋腐皮

葱油百叶丝

双耳枸杞苦瓜

什锦水果冻

凉拌柚针

鸭梨三丝

五彩杏仁

 

 

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