蔬菜再生栽培技术（新型农民培训丛书）
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作者： 农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编
出 版 社：
出版时间： 2008-6-1字数： 61000版次： 1页数： 118印刷时间： 2008/06/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787802335318包装： 平装内容简介
本书着重介绍了番茄、茄子和甜椒等茄果类蔬菜和西瓜、西兰花、花椰菜、韭菜等蔬菜再生栽培技术，就是在第一茬作物采收期基本结束时，将植株的主茎割除，仅留下基部生长较为健壮的一个分枝（权、生长点），然后继续进行栽培管理，促进分枝生长、发育、开花和结果的新型栽培形式。针对上述蔬菜的不同茬口再生技术，分别给出了较详尽的栽培管理措施。
目录
一、蔬菜再生栽培概述
（一）蔬菜再生栽培的概念
（二）蔬菜再生栽培的意义
1.省工
2.省钱
3.增产优质
4.省时增收
5.均衡供应
（三）蔬菜再生栽培的现状及发展前景
1.现状
2.发展前景
二、茄子再生栽培技术
（一）日光温室嫁接茄子割干再生周年生产技术
1.品种选择
2.生产季节安排
3.栽培技术要点
（二）日光温室冬茬茄子多次再生栽培技术
1.品种选择
2.茬口安排
3.栽培技术要点
（三）大棚春茬茄子再生栽培技术
1.品种选择
2.茬口安排
3.栽培技术要点
（四）大棚茄子秋延后及再生栽培技术
1.品种选择
2.茬口安排
3.栽培技术要点
（五）茄子延迟栽培技术
1.品种选择
2.茬口安排
3.栽培技术要点
（六）茄子再生栽培病虫害综合防治技术
1.品种选择
2.修剪
3.消毒
4.肥水管理
5.病害综合防治
三、辣椒再生栽培技术
（一）日光温室秋冬茬辣椒再生栽培技术
1.品种选择
2.生产季节安排
3.栽培技术要点
（二）温室冬茬辣椒再生越夏栽培
1.品种选择
2.生产季节安排
3.栽培技术要点
（三）温室春茬辣椒多次再生周年栽培技术
1.品种选择
2.生产季节安排
3.栽培技术要点
（四）辣椒再生栽培病虫害综合防治
1.选用抗病品种
2.加强田间管理
3.做好病害诊断并及时防治
四、番茄再生栽培技术
（一）温室番茄埋茎再生一种三收栽培技术
1.选择抗逆性强品种
2.栽培时期安排
3.栽培技术要点
（二）日光温室越冬番茄再生栽培技术
1.选用优良品种
2.茬口安排
3.栽培技术要点
（三）早春大棚番茄再生越夏延迟栽培技术
1.优良品种
2.栽培时期安排
3.栽培技术要点
（四）大棚越夏番茄换头再生秋延迟栽培
1.优良品种
2.栽培时期安排
3.栽培技术要点
（五）再生番茄病虫害综合防治
1.选用抗病丰产品种
2.加强田间管理
3.做好病害诊断和防治
4.综合防治措施
五、小型西瓜再生栽培技术
（一）大棚礼品西瓜嫁接及再生栽培技术
1.品种选择
2.播种育苗及嫁接技术
3.定植及生长期管理
4.再生技术
（二）小型西瓜大棚立架再生栽培
1.做好头茬西瓜的清园工作
2.加强肥水管理
3.预留侧枝
4.人工授粉
5.选瓜吊瓜
6.大棚管理
7.采收包装
（三）日光温室冬春西瓜嫁接再生栽培技术
1.品种选用
2.嫁接育苗
3.前茬管理
4.平茬再生技术
5.后茬管理
6.注意事项
（四）再生西瓜病虫害综合防治
1.选用抗病丰产品种
2.加强田间管理
3.做好病害诊断和预防
六、西兰花再生栽培技术
1.品种选择
2.播种期
3.育苗
4.移栽
5.田间管理
6.采收
七、花椰菜再生栽培技术
1.品种选择与栽培方式
2.再生的土壤营养条件
3.再生方法与管理
4.采收
八、中小棚韭菜再生栽培技术
（一）品种选择
1.汉中冬韭
2.河南791
3.嘉兴百根
（二）培育壮苗
1.苗床
2.浸种催芽
3.播种
4.苗期管理
5.壮苗标准
（三）定植
1.定植期
2.定植前准备
3.定植及密度
（四）田间管理
1.定植至回根
2.扣棚后的管理
（五）收获
（六）拆棚后的管理
1.“剔根”
2.追肥浇水
（七）病虫害防治
九、越夏菠菜再生栽培技术
1.保护设施
2.选用耐热品种
3.栽培方式
4.肥水管理
5.收获
6.割后再生管理
7.病虫害防治
主要参考文献
书摘插图
二、茄子再生栽培技术
茄子原产热带，为喜温作物，在满足温度等条件下，具有多年生长的习性。实践证明，在棚室条件下，老株实行剪枝再生栽培，可以充分利用地力和光能，解决田间通风透光问题。再生茄子省去再次播种、育苗，节省种子费用，缩短苗期时间，植株发枝快，长势旺，实现了一种多收，增加单位面积产量。常规栽培茄子每亩（0.067公顷）产量3000～4 000千克，通过割干再生，20～30天后就可以继续开花，缩短生长期50～60天，并可继续采收3 000千克左右，正逢8～9月份蔬菜淡季上市，显著提高经济效益。
（一）13光温室嫁接茄子割干
再生周年生产技术
茄子喜温，对温度、光照要求严格，冬季生产难度大。可以对秋冬茬茄子进行再生延迟栽培，生产效益高。而嫁接茄子的再生效果明显好于自根茄子的再生效果。因为嫁接茄子根系发达、抗病性强，再生后可获得较高的产量。日光温室嫁接茄子割干再生周年生产技术，实现了设施蔬菜高投入、高产出和高经济效益的三高栽培模式。
1.品种选择
品种选择是蔬菜再生和延迟栽培技术能否获得成功最关键的技术措施。
（1）砧木选择
托鲁巴姆（CRP），每亩（0.067公顷）需10克。该品种的主要特点是同时抗4种茄子土传病害（黄萎病、枯萎病、青枯病、线虫病），达到高抗或免疫程度。该砧木适合与各种接穗品种（栽培品种）嫁接，嫁接亲和性好，成活率高。除具有高度的抗病性外，还具有耐高温干旱、耐寒、耐湿、耐盐等特点，嫁接后的果实品质极佳，总产量高。
（2）接穗选择
此茬茄子供应期长达7～8个月，历冬越夏，剪枝再生至深秋。所以，应选较抗寒又耐热的茄子品种；又因采收初期在春节前后，正值深冬，紫色茄子着色不佳，影响其商品性，故应选择中早熟的油绿色茄子作接穗，如辽茄1号、辽茄5号、西安绿茄等。
2.生产季节安排
一般8月上旬育苗，9月上中旬嫁接，10月上旬定植，12月初采收至翌年7月底平茬可作再生栽培，视茄子生长状况不同可延续至10～12月拉秧，为秋冬春夏周年栽培。
……
