读图时代--中国茶分类图典
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作者： 彭丽亚 编著
出 版 社：
出版时间： 2008-9-1字数： 190000版次： 1页数： 221印刷时间： 2008/09/01开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787122031730包装： 平装编辑推荐
600余幅图片再现中国茶千年神韵，浓缩中国茶2000余年的人文历程，勾勒出一幅中国茶文化薪火相传的画卷。
茶在中国素有“国饮”的美誉。 中国是茶的故乡、茶的原产地。中国各朝代上至帝王将相，下至平民百姓，无不以茶为饮。中国茶文化博大精深，从传说中的神农氏发现茶叶，到唐代陆羽著书《茶经》，此后历经各朝代的发展，终于形成如今的七大茶类、风格各异的茶俗、涵义颇深的茶道，以及茶艺、茶具，茶诗、茶画、茶联、茶歌、茶舞……，内容包罗万象、体现了中国茶文化的精髓，形成了独具特色的文化特征。 本书是想让更多的人可以更进一步地了解茶、爱上茶，更深刻地理解茶为什么会被誉为“国饮”，在神清气爽中体会茶的馨香味道、健康昧道、文化味道。
内容简介
本书从茶字起源、最早的茶树、茶的历史名号、茶事典故、茶树种类和分布、制茶工艺、茶叶种类、茶具、茶艺、茶诗、茶联、茶画、茶俗、茶馆文化等内容入手，翔实地分类讲解了中国茶知识的方方面面。本书可带领茶、茶艺、茶文化爱好者进入茶知识的海洋，感悟茶知识的丰富内涵。
目录
第一章 茶的历史
1.茶字起源
荼
茗
蔎
荈
槚
搽
茶字七钮
茶
2.最早的茶树
巴达茶树王
南糯山大茶树
镇沅千家寨古茶树林
四川蒙山老茶树
3.茶的名号
苦荼
水厄
茗饮
茗汁
酪奴
花乳
茶茗
涤烦子
隽永
月团
甘露
瑞草魁
金饼
嘉木
草中英
茶旗
茶枪
蝉翼
苦口师
片甲
鸟嘴
麦颗
泸茶
斗
水豹囊
不夜侯
江茶
冷面草
苍璧
香乳
茶水
森伯
粉枪
清人树
酪苍头
漏影春
凌霄芽
葭萌
芽以
茶生
离乡草
渲老
老婆茶
茗柯
……
第二章 茶的特性及制作
第三章 茶的种类
第四章 茶的饮用、食用
第五章 茶文化
书摘插图
第一章 茶的历史
1．茶字起源
荼
原意为苦菜的一种，苣菜属和莴苣属植物，《尔雅释草》：“荼，苦菜。”“荼”是“茶”的假借字或古体字。清代郝懿行《尔雅义疏》“今‘茶’字古作‘荼’……至唐陆羽著《茶经》，始减一画作‘茶’，今则知茶不复知荼矣。”清初顾炎武《唐韵正》：“荼荈之荼与苦菜之荼，本是一字。古时未分麻韵，荼荈字亦只读为徒。……梁以下始有今音，又妄减一画为‘茶’字。”也指早采的茶叶。
茗
茶的通称，有“品茗”、“香茗”等词。《辞海》：“一说是晚收的茶”。《辞源》：“茶之晚取者”。《中华字海》：“一说是茶的老叶，即粗茶”。《汉语大词典》：“一说是晚采的茶”。《康熙字典》：“茶晚取者”。可见，根据采摘时间，茶在先，茗在后。晋代郭璞说：“今呼早采者为荼，晚取者为茗。”
蔎
茶的别称，陆羽《茶经一之源》：“其名一曰茶，二曰木槚，三曰蔎，四曰茗，五曰藓”。《茶经七之事》引杨雄《方言》中“蜀西南人谓茶曰荈”。
茶的别称，常常与茶或茗合称。陆德明《经典释文尔雅音义》：“荈、荼、茗，其实一也。”另意为老的茶叶。《魏王花木志》：“荼，叶似栀子，可煮为饮。其老叶谓之荈，嫩叶谓之茗。”
槚
茶的别称。在《尔雅释木槚》中曾经这样记载：“槚，苦茶。”晋代的郭璞注：“树小如栀子，冬叶生，可煮作羹饮。”
搽
搽也是茶的别称，早在唐代陆羽的《茶经》中就提到：“茶字，或从草，或从木或草木并。”然后他的注中指出：“从草，当作茶，其茶出《开元文字音义》；从木，当做搽，其字出《本草》；草木并，作荼，其字出《尔雅》。”
……
