宫廷凤凰鸡养殖关键技术
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作者： 李东编著
出 版 社： 中国三峡出版社
出版时间： 2006-1-1字数： 80000版次： 1页数： 146印刷时间： 2006/01/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787802230996包装： 平装内容简介
农业、农村和农民问题，关系社会稳定和经济发展，关系全面建设小康社会和建设社会主义新农村伟大战略目标的实现。本书是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册，“农民增收百项关键技术”丛书涵盖种植业、养殖业、庭园经济等农村经济发展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品，内容科学，可靠，实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。每册图书都采用彩插版，图文并茂，通俗易懂。
本书结合我国实际情况，重点介绍北京宫廷凤凰鸡及其配套品种（品系），以及我国生态品种鸡的产地、特征特性、开发前景；科学饲养管理、防疫卫生、生态型肉鸡蛋鸡的营养、饲养新标准与饲料新配方等新经验、新技术。适合于养鸡业从业者、饲养人员、经营管理人员、企业家以及有志于投身养鸡事业的人们。
目录
第一章 精品肉鸡市场前景好
一、生态型精品肉鸡市场广阔
二、精品蛋鸡市场前景
三、精品肉鸡产业育种、制种的进展
第二章 精品肉鸡品种
一、优良地方品种鸡
二、北京宫廷凤凰鸡的培育
第三章 精品肉鸡繁殖技术
一、种鸡的人工授精技术
二、种蛋电孵化技术
第四章 精品肉鸡种鸡饲养管理
一、种雏的饲养管理
二、育成种鸡的饲养管理
三、成年种母鸡饲养管理
四、饲养管理十大要素
五、特别饲养要求
六、种鸡场卫生防疫制度
七、种鸡产蛋期技术操作规程
第五章 精品肉鸡商品代的饲养管理
一、精品肉鸡商品代饲养管理基本原则
二、养好精品肉鸡的基本条件
三、精品肉鸡的管理
四、精品肉鸡的饲养
五、精品肉鸡的育肥
六、公鸡阉割技术
第六章 饲料营养与饲料配方
一、饲料的营养成分
二、饲料原料的营养特征
三、精品肉鸡蛋鸡特种风味饲料配方
四、精品肉鸡饲养参考标准
五、饲料中常规成分的检测
六、全价配合饲料加工
书摘插图
第一章 精品肉鸡市场前景好
二、精品蛋鸡市场前景
（一）精品蛋鸡产业发展方向
发展具有中国特色的蛋鸡产业，特别强调建立精品、极品蛋鸡育种基地；建立出口创汇的生产、加工、上市基地，参与国际鸡蛋市场竞争，在本世纪上叶，我国有希望实现既是世界第一蛋鸡产业化大国，又是强国的地位。
（1）蛋鸡生产与市场状况。根据我国国家统计局发布的数据，2003年我国的鲜蛋产量为2160万吨，与2002年比增长了5.8％。我国鲜蛋市场主要在北京、天津、上海、广东、重庆、福建等省市。2003年人年平均消费鸡蛋18公斤。精品鸡蛋的市场价一般每公斤为8.0～12.0元，宫廷凤凰鸡蛋最高礼品蛋（包装后）售价为2.0元一个，即每公斤40元。2003年我国家禽总产值2415亿元，其中：禽蛋为1000亿元，占42％，家禽业产值占畜牧业总产值的28.7％。2004年第二季度鸡蛋价格比2003年同期增长了22.55％。2005年欧盟人均消费禽蛋量13.37公斤。
（2）蛋鸡由数量型转为质量型。我国鸡蛋市场由20世纪70～80年代末单纯追求数量；到90年代追求质量、数量并重；到21世纪初重点追求质量，精品、极品鸡蛋开始进入市场。因此，优质、高产、高效，落实到生产、市场消费各个环节，包括蛋鸡饲养方式，开始重视鸡群的福利，鸡蛋品质要求鲜、香、味美，达到无公害或绿色或有机食品的要求。因此，市场品牌鸡蛋应运而生。
（3）高密集饲养新水平开始出现。随着大众科技知识水平和生活质量的提高，假冒伪劣产品一天天退出市场。应运而生的民营的高度集约化、科学化、标准化、市场化的蛋鸡新兴产业正在快速崛起。例如，北京、天津郊区有一些30万～50万只规模的蛋鸡厂正在兴建，有的已陆续投产；北京华都峪口禽业有限公司已养有祖代、父母代种鸡60万套，年销售商品雏鸡4000万只，销售收入2.5亿元。
（4）鲜蛋由散装上市发展到加工包装品牌上市。我国鲜蛋曾一度100％的都是散装上市，现在50％以上是包装或精包装上市，并打上了无公害或绿色鸡蛋的标志。品牌鸡蛋如德清源、咯咯哒等大量上市，精包装的精品、极品鸡蛋如“宫廷凤凰鸡蛋”、“散养菜鸡蛋”等已有少量上市。可以预见，在2010年将有70～80％以上的鸡蛋会被品牌鸡蛋所取代，精品、极品鸡蛋将占据20～30％的市场份额。
（5）精品蛋鸡产区进一步向大、中城市远郊和周边省、市转移。20世纪70～80年代正当我国在发展城市郊区工厂化养殖业时，一些发达国家已把中心城市的饲养业推向周边省、市。我国目前也正在实施这一计划，例如北京市六环以内不再发展新的养殖基地，其他各大城市大多如此。这种养殖产业布局，无疑对新一轮的高度集约化蛋鸡产业的发展有着特殊意义。
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