早市西葫芦高效栽培关键技术
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作者： 董伟编著
出 版 社： 中国三峡出版社
出版时间： 2006-1-1字数： 86000版次： 1页数： 136印刷时间： 2006/01/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787802230583包装： 平装内容简介
本书是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册，“农民增收百项关键技术”丛书涵盖种植业、养殖业、庭园经济等农村经济发展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品，内容科学，可靠，实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。每册图书都采用彩插版，图文并茂，通俗易懂。本册内容包括：种植西葫芦的基础知识、西葫芦品种的类型和选用、西葫芦日光温室栽培、塑料大棚西葫芦栽培、中（小）拱棚西葫芦栽培等，主要供农业生产第一线从事早市西葫芦栽培与推广的工作人员和农民朋友使用。
衷心希望通过普农业科学技术，提升农村劳动者的科学技术素质，实现粮食增产、农民增收、农业增效，使广大农民早日富裕起来。
目录
第一章种植西葫芦的基础知识
一、为什么种植西葫芦可以增收
二、生长对环境条件的要求
第二章西葫芦品种的类型和选用
一、西葫芦品种类型
二、西葫芦主要品种
第三章西葫芦日光温室栽培
一、日光温室的建造
二、日光温室西葫芦栽培技术
第四章塑料大棚西葫芦栽培
一、塑料大棚的类型及特点
二、大棚小气候特点与调控
三、塑料大棚西葫芦栽培方式
第五章中（小）拱棚西葫芦栽培
一、中（小）拱棚的类型及特点
二、中（小）拱棚栽培方式
第六章地膜覆盖西葫芦栽培
一、地面简易覆盖
二、地面简易覆盖栽培方式
第七章西葫芦露地早市栽培
一、西葫芦露地春播
二、西葫芦露地秋播
第八章西葫芦病虫害识别与防治
一、西葫芦病虫害的防治原则
二、西葫芦虫害的识别与防治
三、西葫芦病害的识别与防治
四、保护地栽培西葫芦常见问题及对策
书摘插图
第一章种植西葫芦的基础知识
西葫芦，又称美洲南瓜，别名番瓜、搅瓜、菱瓜等，属一年生草本植物，原产北美洲南部，19世纪中叶开始在我国引种栽培。目前国内各地已广泛栽培，在我国广大的北方地区是瓜类生产中上市最早的蔬菜之一。随着我国保护地生产的迅速发展，西葫芦在春末夏初，甚至在冬季和早春也可以生产供应市场。
一、为什么种植西葫芦可以增收
西葫芦主要以嫩果供食用。含有比较多的抗坏血酸和葡萄糖，特别是钙的含量高，每l00克可食部分中含钙22～29毫克，此外，还含有人体需要的无机盐、维生素A、维生素C、维生素82、蛋白质、糖、淀粉等多种营养物质。由于品种不同，可食部分中营养成分含量也不同，每100克中蛋白质含量为0.6～0.9克，膳食纤维为0.8～0.9克，碳水化合物为3.3～5克，维生素C为2.5～9毫克。炒食、做馅或做汤都很适宜，尤其在冬、春季节更显得清新爽口，深受消费者欢迎。有些品种的老熟果可带皮煮熟，横切开取出籽瓤，用筷子搅动果肉，使果肉成粉丝状，做汤或凉拌，清脆香甜。西葫芦种子含油量达35％以上，可加工成于香食品。此外，一些西葫芦品种外形美观、颜色艳丽、除做蔬菜外，还可做观赏用。
在瓜类蔬菜中，西葫芦的适应性最强，很多早熟品种生长快，结果早，产量高，在北方是露地栽培和保护地栽培最早上市的蔬菜之一。
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