糖尿病营养食谱
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作者： 橡树国际健康机构编著
出 版 社： 北京理工大学出版社
出版时间： 2009-1-1字数： 240000版次： 1页数： 243印刷时间： 2009/01/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787564018375包装： 平装编辑推荐
结合中西医治疗理念，指导日常饮食原则，为糖尿病患者提供健康的饮食方法。饮食指导细致权威，食疗方案详细实用，保健知识温馨贴心。
内容简介
对于各种病症，历代医学都主张“药疗不如食疗”，糖尿病也不例外。在防治糖尿病的诸多方法中，药物治疗不可避免会带来一些副作用。而饮食调养对于糖尿病患者来说，既可免去打针吃药之苦，又可起到药物不可替代的特殊疗效。
糖尿病的饮食疗法是以中医理论为指导，将天然食物与天然药物有机地融为一体的防病治病的方法。即便是那些必须服用药物的患者，也可以通过食物调养控制糖尿病的病情发展，缩短病程，防止各种并发症的发生。
目录
第一章 从实质上认识糖尿病
糖尿病是一种什么样的疾病
糖尿病的发展与分布情况
中国糖尿病的发病情况和特点
糖尿病的病因和发病机制
患了糖尿病有哪些常见症状
糖尿病患者如何进行食疗
糖尿病患者发生高血糖的原因是什么
患上糖尿病能长寿吗
怎样检查尿糖
如何区分Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病
胰岛素在体内的作用是什么
第二章 糖尿病病的食疗原则
合理控制热能
科学安排全日的主、副食量
糖尿病患者存在的饮食调理误区
限制钠盐摄入
糖尿病患者怎样进食水果
糖尿病患者如何解决饥饿感
糖尿病食疗需注意的要点
正确安排餐次分配比例
老年糖尿病患者夏天宜多喝水
第三章 糖尿病患者必需的营养紊
脂肪
食物纤维
蛋白质
补充钙质
碳水化合物
第四章 糖尿病患者不可残缺的微量元素
铬——葡萄糖耐量因子的重要成分
锌——胰岛素的重要成分
镁——改善胰岛β细胞反应
钒——胰岛素样的物质
硒——保护胰岛β细胞
其他有益的微量元素
第五章 糖尿病患者的食材选择
粮谷类
荞麦——健脾益气的保健谷物
小麦——营养丰富的大众主食
大麦——高蛋白的保健食品
……
第六章 糖尿病饮食食疗方法
第七章 糖尿病患者的饮食禁忌
第八章 41种降糖中草药
第九章 一般糖尿病患者的一周配餐
第十章 糖尿病患者的调养推荐食谱
第十一章 糖尿病并发症的食疗方法
书摘插图
第一章从实质上认识糖尿病
糖尿病作为一种顽疾，已经严重危害到了人类的健康。然而很多人对糖尿病缺乏必要的了解，不懂得如何正确地预防和治疗，以至于病情加重，引发各种并发症，导致病症久治不愈，甚至危及生命。医学专家建议，糖尿病患者必须首先树立正确的思想，对糖尿病有一个大致的了解和认识，从实质上认识糖尿病的发病原因以及相关方面的知识，才能积极地面对疾病、战胜病魔、争取康复。
糖尿病是一种什么样的疾病
糖尿病是一种常见的全身性的内分泌疾病。其基本病理是由于体内胰岛素绝对或相对不足，或伴有外周组织对胰岛素不敏感，而引起的糖、脂肪、蛋白质以及继发的水、电解质代谢的紊乱；其最显著特点是持续性高血糖，超过肾糖阈，导致葡萄糖从尿中排出；其主要临床表现为：葡萄糖浓度异常升高、烦渴、多尿、多饮、多食、身体消瘦、疲乏等，被称．为“三多一少”（多尿、多饮、多食和体重减少）症状。
糖尿病及其并发症对人类健康危害严重。因为糖尿病是一种终身疾病，迄今为止还没有发现可以根治糖尿病的药物，所以长期处于疾病状态之中的糖尿病患者会伴有各种并发症，如化脓性感染、肺结核、动脉硬化以及神经、微血管病变，严重者甚至会导致酮症酸中毒、血糖异常升高、脱水，迅速进人昏迷、休克、呼吸衰竭的状态，从而危及患者的生命。糖尿病如果不及时恰当地进行治疗，就会影响身体的其他组织器官，引发众多的并发症。
……
