猪标准化生产技术
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作者： 张长兴，杜垒 等编著
出 版 社： 金盾出版社
出版时间： 2008-6-1字数： 140000版次： 1页数： 188印刷时间： 2008/06/01开本： 32开印次： 3纸张： 胶版纸I S B N ： 9787508241562包装： 平装内容简介
猪的标准化生产是养猪业可持续发展的必由之路，是猪肉产品质量与安全的技术保证。本书内容包括：猪标准化生产的概念和意义、养猪品种与利用标准化、猪的繁殖标准化、猪的饲养标准化、猪的管理标准化、猪的疫病防治标准化和猪的产品标准化等7章，对猪的标准化生产技术作了较全面的介绍。全书技术先进实用，语言通俗易懂，适合广大养猪场（户）养猪技术人员管理学习使用，也可供农业院校师生阅读参考。
目录
第一章 猪标准化生产的概念和意义
一、猪标准化生产的概念
二、猪标准化生产的意义
第二章 养猪品种与利用标准化
一、猪的品种
二、猪的杂交生产
三、自繁自养型母猪的生产
四、种猪的选择
第三章 猪的繁殖标准化
一、猪场的繁殖指标
二、猪群结构及周转计划
三、提高繁殖力的技术措施
四、提高猪场繁殖水平的综合措施
第四章 猪的饲养标准化
一、饲养标准化
二、猪的饲养标准及饮水标准
三、猪的饲养
第五章 猪的管理标准化
一、猪场建设与环境控制
二、猪的管理
第六章 猪的疫病防治标准化
一、消毒与防疫标准化
二、各类猪群免疫程序
三、猪病防控技术
第七章 猪的产品标准化
一、体形外貌标准与出栏体重要求
二、生产数量要求
三、生产质量和卫生安全保障体系
四、国家无公害猪肉质量标准
五、标准化产品的品牌战略
书摘插图
第一章 猪标准化生产的概念和意义
一、猪标准化生产的概念
在畜牧生产上，关于畜禽标准化生产的定义有不同的理解和表述，笔者认为畜禽标准化生产是指在畜禽的生产经营活动中以市场为导向，依据国际或国家的相关法律法规，建立健全规范的工艺流程和衡量标准。
生猪生产具有生产环节多、产品市场需求量大、从业人员多、从业门槛相对较低的特点，要保证产品的安全性和标准化，必须对生产各环节进行全方位的监控。生产的各个环节必须有严格的质量控制标准，并在生产中切实地执行。
猪生产标准化大体可从以下几个方面着手。
其一，品种和杂交利用标准化。主要强调使用的品种良种化，商品代杂交化，以确保商品猪具有优良的品质和生产性能。
其二，繁殖标准化。依据品种的繁殖性能，制定猪繁殖水平的相关指标，应用现代繁殖技术和饲养管理技术，以充分发挥种猪的繁殖潜能。
其三，饲养标准化。从饲料原料生产及采购、配方设计、饲料加工、仓贮、运输、饲喂及饮水等环节进行监控。所使用的饲料产品必须符合国家卫生标准，营养标准应参考最新国家标准。根据不同阶段及生产性能水平，制定相适应的饲喂程序。
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