栽桑学原理
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作者： 吕鸿声编著
出 版 社： 上海科学技术出版社
出版时间： 2008-12-1字数：版次： 1页数： 303印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 9787532396184包装： 精装内容简介
本书除扼要介绍桑树栽培（第3、第4章）、桑叶收获（第5章）、桑园管理（第6、第7章）三方面在20世纪及20世纪以前国内外创造的主要的成熟的技术经验外，重点放在论述桑树种质资源（第1章）与桑树栽培生理（第2章）两部分的研究进展。此外，桑树病理学、桑树害虫学与桑树气象学虽然都已形成独立学科，但限于篇幅，本书只能分别以桑树虫害防治（第8章）、桑树病害防治（第9章）与桑树气象灾害与环境污染（第10章）择要讲述。 作为蚕业科学的入门读物，本书内容力求理论结合实际，使读者掌握栽桑技术时，不仅知其然，而且知其所以然。文字力求通俗易懂，由浅入深，并有可读性。
目录
序一
序二
序三
导读
前言
第1篇桑树栽培的生物学基础
第1章桑树种质资源
1桑树形态分类学特征
1.1桑根形态
1.2桑枝形态
1.3桑叶形态
1.4桑花与桑葚形态
2桑树形态分类与地理分布
2.1桑树在植物分类学上的地位
2.2桑属植物的分类
2.3桑属植物的分布
3桑树栽培品种的起源及其原种
3.1桑树栽培品种的起源
3.2 日本桑树栽培品种三大原种的性状
3.3 中国桑树主要品种的栽培特性
4桑树种质资源保护与桑树品种改良
4.1 中国桑树品种资源的保护
4.2桑树品种改良的目标
4.3桑树品种改良的方法
4.4桑树品种育成机构
4.5桑树品种鉴定组织
第2章桑树栽培生理
1桑芽的种类与功能
1.1夏芽与冬芽
1.2主芽与副芽
1.3 顶芽与侧芽
1.4定芽、不定芽与潜伏芽
1.5 叶芽与花芽
1.6冬芽的休眠与冬眠
1.7冬芽的萌发
1.8桑芽的年发育周期
2桑叶的结构与功能
2.1桑叶的形态特征
2.2桑叶的组织结构
2.3桑叶的化学成分
2.4桑叶的光合作用
2.5桑叶的呼吸作用
2.6桑叶的蒸腾作用
2.7桑叶的生长
2.8桑叶的脱落及其人工调节
2.9桑叶的光合速度与产物转运
2.10桑叶含水量与水分消耗
3桑树枝干的形态与功能
3.1枝条的生长
3.2枝条的外部形态
3.3枝条的内部构造
3.4枝条的剪伐
4桑树根系的分布与功能
4.1桑根的分枝与根系
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第2篇 桑树栽培的方法与技术
第3章 桑树繁殖方式
第4章 桑树栽培技术
第5章 桑树收获方法
第3篇 桑园管理要领
第6章 桑园管理一般要领
第7章 桑园养分管理
第4篇 桑树保护策略
第8章 桑树虫害防治
第9章 桑树病害防治
第10章 桑树气象灾害与环境污染
参考文献
附录Ⅰ 桑园管理作业年间行事历
附录Ⅱ 名词术语中英文对照
书摘插图
第1篇桑树栽培的生物学基础
第1章桑树种质资源
家蚕是寡食性昆虫，桑叶是家蚕最佳的天然饲料。桑树是广泛分布在热带到温带地区的野生植物。我国古代先民发明养蚕之初，大概就是采集野生桑叶作为饲料的。何时开始桑树栽培的确切年代，已无考证，但2000年前的古籍《孟子》中即有“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣”的论述，可见我国春秋战国时代就有人工栽植桑树或成片人工桑林的存在。现代生产上则有许多科学管理的栽培桑园为养蚕提供数量更多、质量更好的饲料。整个蚕业生产发展过程中栽桑与养蚕已成为不可分割的产业链。中文词汇中“蚕桑”一词，即与蚕业生产（silk industry）或蚕业科学（sericology）同义。
决定桑园生产力的因素，一是桑树遗传特性；二是发挥这些遗传特性的农业栽培技术；三是桑树生育的土壤和气候条件。桑树遗传特性主要指品种的生产性能。选择栽种优良的桑品种是提高桑园生产力的基础。所谓优良桑品种必须具备产叶量高、叶质好、树势强三个主要条件。具体地讲应该选择发芽期适当；叶质好，适合不同蚕龄、不同蚕期及不同饲养形式，且采叶收获作业方便；树势强健，对病虫灾害的抵抗力强；树姿好和花葚少的桑品种。
在长期进化过程中，桑树不断发生天然杂交与自发突变，通过自然选择与人工选择，历史上即形成了许多适应不同生态环境和养蚕需要的栽培品种，这些品种直到现在还在生产上发挥重要作用，这是自然界赐予我们极其珍贵的财富。20世纪20年代前后，开始有计划有组织的桑树品种改良工作，效率更高，新品种产生的岁月加快了很多。现代桑树品种改良工作，成绩卓著。本章特专门从桑树种质资源角度讨论桑树栽培学在制丝原料茧生产过程中的意义。
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