大厨家常菜-川菜(DVD)
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碟 片 数:1
介质:DVD
I S R C :9787883528609
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辣得激爽,麻得过瘾。跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的四川名菜,川渝美食,香飘四溢,誉满全球,学大厨之私房厨艺!名厨亲授,川渝美食。
内容提要
大师级家常菜,带给你,活“色”生“香”的“味”觉体验……川渝菜大厨全程亲授家常菜的烹调方法。健康、美味、保健……川渝菜中最经典的传统菜式,给你“原汁原味”的大师级口感。
食在中国,味在四川,讲述川渝菜系七“滋”八“味”的口感与制作特色。
麻辣类味型、辛香类味型、咸鲜酸甜类味型,尽展14种川渝味型。
选材要诀、烹调时间、烹调技巧……每个细节逐一讲解,让你轻松掌握,迅速变身烹调高手。
宫保腰花、麻婆豆腐、乌江鱼、水煮肉片、重庆口水鸡、伏苓白术猪肚汤、干煸四季豆、粉蒸排骨、回锅肉、啤酒鸭…多款家常菜肴烹调过程全程传授。
基本信息
字幕:中文地区:大陆包装:普通盒装碟片数/碟层数 :1