大厨家常菜－西北菜（DVD）
点此进入淘宝搜索页搜索 特别声明：本站仅为商品信息简介，并不出售商品，您可点击文中链接进入淘宝网搜索页搜索该商品，有任何问题请与具体淘宝商家联系。
參考價格: 点此进入淘宝搜索页搜索分類: 影视,生活,餐饮,
碟 片 数：1
介质：DVD
I S R C ：9787883528609
编辑推荐
酸辣香爽、口感独特！跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的西北名菜！西北美食，色香味美，誉满华夏！名厨亲授，西北美食。
内容提要
大师级家常菜，带给您！活色生香的味觉体验！西北菜大厨全程亲授家常菜的烹调方法。美味、健康、保健…西北菜中最经典的传统菜式，给你“原汁原味”的大师级口感！
将羊排氽水可以去除血水，保持卤水的干净，那么究竟是该用沸水，冷水，还是温水呢？其中的奥秘，大师为你揭晓。
制作羊羯子时，盐应该什么时候放？胡椒粉的量如何控制？正确的烹调诀窍，给你原汁原味的口感。
怎样挑选羊肉？如何识别注水鸡？专业的选材技巧帮你选出最有质量保证的食材。
为什么超市买回的甜面酱和饭店吃的不同？高级厨师秘授100%口感甜面酱的制作方法。
孜然羊排、羊羯子、新疆大盘鸡、葱爆羊肉、冬瓜羊肉汤、草原大丰收、手抓饭、炝拌羊肚、新缰羊肉串、羊肉泡馍…多款家常菜烹调过程全程传授。
火候控制、烹调时间、烹调技巧…每个细节逐一讲解，让你轻松掌握，迅速变身烹调高手。
基本信息
字幕：中文地区：大陆包装：普通盒装碟片数/碟层数 ：1
