泥鳅养殖技术
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作者： 王祈 主编
出 版 社： 中国三峡出版社
出版时间： 2008-9-1字数： 87000版次： 1页数： 120印刷时间： 2008/09/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787802232853包装： 平装编辑推荐
袁隆平院士、官春云院士再次领衔打造“三农”图书精品。
建设新农村，开创新生活。
内容简介
本书为“新农村建设丛书”中的一本。全书共分九章，主要介绍了泥鳅养殖池的建造、泥鳅饵料、泥鳅的饲养管理、泥鳅养殖新模式、泥鳅病害防治、泥鳅的捕捞、暂养和运输、泥鳅的药用等内容。本书内容技术实用，文字通俗易懂。适合生产者、推广者学习应用，也可供农业院校畜牧专业师生阅读参考。
目录
第一章 泥鳅特性
一、形态特征
二、生活习性
三、生殖习性
第二章 泥鳅养殖池的建造
一、养殖场址的选择
二、养殖池的技术规格
三、养殖池的建造
第三章 泥鳅饵料
一、饵料种类与来源
二、人工配合饵料
三、天然饵料的采集
四、泥鳅活饵的培育
第四章 泥鳅的繁殖
一、亲鳅的选择与雌雄鉴别
二、泥鳅的自然繁殖
三、泥鳅的人工繁殖
第五章 泥鳅的饲养管理
一、野生泥鳅苗的采捕
二、泥鳅苗的培育
三、泥鳅的育成管理
第六章 泥鳅养殖新模式
一、稻田养鳅
二、网箱养鳅
三、池塘养鳅
四、庭院养鳅
五、木箱养殖泥鳅
六、黄鳝、泥鳅套养
七、泥鳅、鱼混养
八、稗草淹青培育泥鳅
九、莲藕、泥鳅套养
第七章 泥鳅病害防治
一、疾病预防
二、诊断方法
三、病害防治
四、敌害防治
第八章 泥鳅的捕捞、暂养和运输
一、捕捞
二、暂养
三、运输
第九章 泥鳅的药用
一、药用价值
二、药用方法
书摘插图
第一章 泥鳅特性
二、生活习性
泥鳅属底栖类鱼类，分布很广，喜欢栖息于软泥多的河溪、湖泊、池塘、稻田等浅水水域的底层淤泥中，尤喜欢生活在中性或弱酸性（pH为6.5～7.2）的土壤中。泥鳅的生长速度取决于饲料的质量、数量及水温。一般刚孵化出的仔苗体长约0.3厘米，1个月后长至3厘米左右，半年后长至6厘米左右，第2年年底体长可达13厘米，体重55克左右。
1.耐低氧性
泥鳅对环境的适应性很强，有鳃呼吸、皮肤呼吸、肠呼吸三种呼吸形式。当水中溶氧不足时，能钻出水面吸气，经肠管进行交换后，废气从肛门排出。在泥底，泥鳅通过肠呼吸来维持生命。因而泥鳅对缺氧环境的抵抗力远较其他养殖鱼类强。试验证明：水温24.5。C时，泥鳅幼鱼的窒息点为0.48毫克／升，成鱼的窒息点为0.24毫克／升。比青鱼、草鱼、鲢、鲫等（0.58～0.99毫克／升）要低，仅比鳙（0.23毫克／升）高。
另外，由于泥鳅体表有黏液，可澄清泥中的水质，也有利于其呼吸。因此，泥鳅可高密度饲养，并易于运输。当水温高、气压低或密度过大、水中溶氧不足时，可跃出水面吞吸空气，进行肠管呼吸。
2.底栖性
泥鳅为底栖鱼类，喜栖息于泥沙底的浅水体（图1-4）白天常钻人泥土中，夜出活动觅食。当水温过高或过低，以及天旱水浅时，往往潜入泥层度过不良环境。除遇到缺氧、染病和气候恶劣等原因外，几乎不到水的中、上层活动。冬季池水干涸时，钻入软泥中，靠少量水分保持皮肤湿润，并进行肠呼吸维持生命。
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