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　　分類: 图书,旅游,旅游理论与实务 ,旅游管理,餐饮酒店管理,

作者： 李立

出 版 社： 旅游教育出版社

出版时间： 1999-4-1字数： 278000版次：页数： 0印刷时间： 2002/01/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787563708024包装： 平装编辑推荐

编写此套系列教材的目的，是为了全面总结目前我国旅游高校教材建设现状，规范和指导教材建设，使全国旅游高校重视教学和科研，加快我国旅游学科和专业建设，探索和研究我国旅游业实际问题，理论联系实际，从而指导旅游业的发展，解决旅游业发展中的实际问题。

内容简介

本书共分为十四章，主要内容包括饭店财务管理概论、饭店资金的筹集和管理、流动资金的运用和管理、固定资产的投资和管理、无形资产递延资产的管理、饭店对外投资的管理、成本费用管理、销售收入管理、饭店信用工作的管理、税金的管理、利润管理、预算管理、财务分析、饭店集团的财务管理等等。本书具有知识性、实用性、理论性的特点，是全国旅游院校、旅游行业岗位培训系列统编教材。

作者简介

目录

第一章 概论

第二章 饭店资金的筹集和管理

第三章 流动资金的运用和管理

第四章 固定资产的投资和管理

第五章 无形资产递延资产的管理

第六章 饭店对外投资的管理

第七章 成本费用管理

第八章 销售收入管理

第九章 饭店信用工作的管理

第十章 税金的管理

第十一章 利润管理

第十二章 预算管理

第十三章 财务分析

第十四章 饭店集团的财务管理

主要参考书目

媒体评论

 

 

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