商品知识实务
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作者： 栾向晶等编著
出 版 社： 科学出版社
出版时间： 2009-4-1字数：版次： 1页数： 210印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 9787030242433包装： 平装编辑推荐
本书为高职高专市场营销类流程化系列教材，主要包括商品知识概述、商品质量、商品分类与编码、商品标准、商品检验与养护、商品包装、日用工业品、纺织品、食品、家用电器与文化用品等内容。本书不仅适合作为高职高专院校市场营销、物流管理、国际商务、外贸运输、航运管理、国际海运等相关专业的教材，也可供其他专业和企业在职人员参考。
内容简介
全书由10章组成，主要包括商品知识概述、商品质量、商品分类与编码、商品标准、商品检验与养护、商品包装、日用工业品、纺织品、食品、家用电器与文化用品等内容。
本书结构新颖、内容精练，既强调知识的传递，又注重知识的实际运用，充分体现“够用、适用”的高职高专教学理念。
本书不仅适合作为高职高专院校市场营销、物流管理、国际商务、外贸运输、航运管理、国际海运等相关专业的教材，也可供其他专业和企业在职人员参考。
目录
第1章 商品知识概述
第一个问题：什么是商品
一、商品的含义
二、商品的基本属性
第二个问题：如何理解商品知识
一、商品知识的研究对象
二、商品知识的研究内容
三，商品知识的研究任务
第三个问题：商品知识体系是如何演进的
一、商品知识体系的发展历程
二、我国商品知识体系的发展历程：
第2章 商品质量
第一个问题：如何理解商品质量
一、商品质量的概念
二、商品质量的影响因素
第二个问题：不同商品的基本质量要求有何不同
一、食品类商品质量的基本要求
二、日用工业品类商品质量的基本要求
三、纺织品类商品质量的基本要求
第三个问题：如何进行商品质量管理
一、商品质量管理的内涵
二、商品质量管理的三个发展阶段
三、商品质量管理的基本方法
第3章 商品分类与编码
第一个问题：如何理解商品分类
一、商品分类的概念
二、商品分类的作用
三、商品分类的基本原则
四、商品分类的方法
第二个问题：如何理解商品分类标志
一、商品分类标志的概念
……
第4章 商品标准
第5章 商品检验与养护
第6章 商品包装
第7章 日用工业品
第8章 纺织品
第9章 食品
第10章 家用电器与文化用品
参考文献
书摘插图
第1章 商品知识概述
第二个问题：如何理解高品知识
一、商品知识的研究对象
商品知识是研究商品使用价值的科学。由此可见，商品的使用价值则是商品知识的研究对象，主要是围绕商品质量这个中心内容来研究商品的自然属性，研究商品质量在运输、保管、使用过程中的变化规律，研究对商品质量的科学评价等问题。
二、商品知识的研究内容
商品知识的研究对象是商品使用价值，它不但研究商品是否具有使用价值，更将商品使用价值的高低作为研究的重点。我们常用商品质量来表示商品的有用程度，反映商品满足人和社会需要的程度。由此可见，商品质量是商品使用价值的集中反映，商品使用价值的大小是用商品质量来衡量的，因此，商品质量是商品学研究的中心内容。
商品知识研究的具体内容，是与决定和影响商品质量密切相关的问题，包括商品成分、结构、性质、生产工艺、工作原理、功能用途、分类品种、质量要求、检验评价、使用维护等。整体来说，商品知识研究内容还包括商品与人、商品与时代、商品与环境等诸方面的问题，在环境保护曰益被关注的今天，商品已从着重研究环境对商品的污染。发展到同时研究商品对环境的污染。在研究商品对环境污染上。既研究商品对社会环境的污染，防止商品对人们身心的损害，也研究商品对自然环境的污染和对生态环境的破坏等问题；既研究清洁的商品生产技术，也研究商品流通和消费时的环保问题。商品知识在研究和评价商品时，已把商品的环境效应作为一个重要内容。如现代无氟冰箱、无磷洗衣粉、低噪声家用电器和绿色食品等越来越受到人们青睐，原因就在人们对商品质量的要求，已不限于商品本身，商品生产、消费与生态环境保护及人类健康的关系越来越被社会所关注。
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