特许经营管理实务
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作者： 王吉方，黄桂芝等编著
出 版 社： 科学出版社
出版时间： 2009-3-1字数：版次： 1页数： 324印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 9787030240187包装： 平装编辑推荐
本书强调案例教学，从多行业、多角度阐述特许经营。主要介绍了特许经营管理的基本概念和原理，特许经营的本质和发展力，研究了特许人和受许人的基本特征、作用、资格标准和利益要求，论述了特许经营体系的构建、加盟招商管理、总部的门店营运管理、特许经营手册、特许经营的信息系统管理、特许经营人力资源管理等与企业实务相关的环节。本书体系系统、完整，内容通俗易懂，表述清晰、精练。既可作为高等院校连锁经营专业和有关商业经营管理专业的教材，也可供连锁企业员工培训和相关管理人员学习参考。
内容简介
本书从连锁经营的角度出发，系统地介绍了特许经营管理的基本概念和原理，阐述了特许经营的本质和发展力；重点研究了特许人和受许人的基本特征、作用、资格标准和利益要求，分别对特许经营体系的构建、加盟招商管理、总部的门店营运管理、特许经营手册、特许经营的信息系统管理、特许经营人力资源管理等与企业实务相关的环节进行研究论述；此外，还包括中外著名特许连锁企业经营管理的30多个案例。
本书既可作为高等院校连锁经营专业和有关商业经营管理专业的教材，也可供连锁企业员工培训和相关管理人员学习参考。
目录
第一章特许经营基本原理
案例导入7-ELEVEN便利店
第一节特许经营的含义及相关术语
一、特许经营的一般含义
二、特许经营的定义
三、特许经营的相关术语
第二节特许经营的特征与原则
一、特许经营的基本特征
二、特许经营的基本原则
第三节特许经营的类型
一、按特许内容分类
二、按特许双方构成分类
三、按特许权的授予范围分类
四、按特许权授予方式分类
五、按受许人是否可将购买的特许权再特许分类
第四节特许经营与其他经营方式的区别
一、特许经营与连锁经营、直营连锁、自由连锁的比较
二、特许经营与代理的比较
三、特许经营与经销、直销、传销、包销的比较
四、特许经营与设立分公司的比较
小结
思考题
案例分析
肯德基的中国特许加盟之路
实训项目
第二章特许经营的本质和发展力
案例导入全聚德的特许经营战略
第一节特许经营的本质
一、特许经营是一种有效的企业营销模式
二、特许经营是一种实用的企业扩张模式
三、特许经营是一种全新的商业经营模式
四、特许经营是一种高效的自主创业方式
第二节特许经营优劣分析
一、特许经营的优势
二、特许经营的劣势
第三节特许经营的发展力
一、特许企业经营的连锁力
二、特许企业经营的执行力
三、特许企业的核心竞争力
小结
思考题
案例分析
案例1 中国服装企业特许经营的五大误区
案例2 “金象大药房”用企业文化塑造连锁力
实训项目
第三章特许人
案例导入上海可的便利店公司的加盟条件
第一节特许人概述
一、特许人的概念
二、特许人的作用
三、特许人的市场表现者——特许总部
四、特许人的主要任务
第二节特许人的资格标准
一、特许人应当具备的基本条件
二、成为特许人的充分条件
三、特许人的特许经营准备
第三节特许人的利益来源
一、无形利益的来源
二、有形利益的来源
小结
思考题
案例分析
连锁风云：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
实训项目
第四章受许人
案例导入老家肉饼开新店分析
第一节受许人概述
一、受许人的概念
二、受许人的特征
……
第五章 特许经营体系的构建
第六章 特许加盟招商管理
第七章 总部的门店营运管理
第八章 特许经营管理手册
第九章 特许连锁企业信息管理
第十章 特许经营人力资源管理
附录一 商业特许经营管理条例
附录二 国际商会标准特许经营合同
参考文献
书摘插图
第一章特许经营基本原理
第一节特许经营的含义及相关术语
一、特许经营的一般含义
解释“特许经营”不是件容易的事情，因为从它产生起就包含了政治、行政、体育、知识与技术、经济或商业的因素，但这里还是从经济或商业因素考虑特许经营的概念。特许的英文单词是franchise，最早源于英国的政府特许，我国古代也有官府的盐酒特许，后来被商家借用，一些商家把它们的某些专属权授予其他私人或商家使用并从中获利，从而形成了商业特许。
现在特许经营的含义早已经突破了政治、行政的局限，更多地指企业、个人等的经济行为。在商业上，特许经营通常被理解为特许人（盟主）赋予受许人（加盟商）的一种特权。关于特许经营的定义，到现也没有一个能令各个国家和地区都信服的统一解释。我们认为，虽然这些定义各自强调特许经营的不同方面，但其要表达的意思却大致相同。虽然英文franchise的意思是特许权，但是我国的认识有两种：一是连锁经营模式中的一种，即特许连锁，与直营连锁、自由连锁并列；二是与连锁经营模式并列，即特许经营模式。
二、特许经营的定义
关于特许经营的概念，目前世界各国没有一个统一的概念，我们主要介绍四个组织对特许经营的定义。
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