招牌宴客菜600例
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作者： 天天家常菜编委会编
出 版 社： 上海科学普及出版社
出版时间： 2009-3-1字数：版次： 1页数： 189印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787542742872包装： 平装编辑推荐
《招牌宴客菜600例》是《天天家常菜》编委会所编的一本好书。天天家常菜，天天好味，幸福加倍国际烹饪大师，中华御厨，国家高级公共营养师陈绪荣推荐。
大厨居家拿手好菜大公开
最令人垂涎的经典宴客菜
详尽的宴客准备轻松掌握
游刃有余，自信玩转年节大宴
内容简介
在自己温馨舒适的小家中简单宴客，或是三五好友欢乐小聚时，亦或是一家老小围炉而坐，共进佳肴把酒言欢时，都是人生一大乐事，那份尽享的愜意与舒适，是在任何一个高档酒楼都无法体会到的。只要掌握要领，充满信心，您一定可以轻松在家大宴宾客！而所得到的赞扬更是不绝于耳，令您心花怒放！
目录
Part01 最受欢迎的开胃凉菜
荤菜
凉拌牛肉
什锦合菜
柠檬三文鱼沙拉
夫妻肺片
红油耳片
凉拌海蜇头
怪味兔肉
麻辣鸡丝
爽口毛肚
五彩水晶冻
山椒凤爪
香椿鲜虾
海味什锦菜
香辣牛肉
拌双丝牛肉
卤味干层耳
川味口条
红油肝花
白切小肘
凉拌羊肉丝
青豆肉皮冻
五彩鸡肉粒
七彩鸡丝
四彩鸡丁
椒麻鸡
葱拌鸡丁
泰式凤爪
鸡丝凉粉
豉汁凤爪
酸辣瓜条拌鸡胗
蒜苗鸭丝
姜汁鸭掌
凉拌鹅掌
姜汁海螺
黃瓜海蜇丝
什锦拉皮
蒜泥白肉
三文鱼片
虾仁拌芹菜
茭白虾冻
凉拌鱼片
清凉什锦丝
素菜
桂花糖藕
酒酿玉米
草莓黃瓜
白果拌苦瓜
蒜香蚕豆
浇汁鲜藕
花生芹菜
三丝芹菜
什锦番茄
酸梅冬瓜球
糖醋萝卜丝
腐竹拌菠菜
蒜泥木耳菜
核桃拌芹菜
……
Part02 经典人气喷香热菜
Part03 拿手招牌宴客菜
Part04 香味四溢滋补汤羹
Part05 花样翻新百变主食
Part06 喜庆吉祥团圆菜
