家政服务基础知识（家政与社区服务类）
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作者： 刘静林主编
出 版 社： 中国劳动社会保障出版社
出版时间： 2006-6-1字数：版次： 1页数： 114印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787504524782包装： 平装内容简介
本书根据劳动和社会保障部培训就业司颁发的《家政与社区服务专业教学计划》和《家政服务基础教学大纲》编写，供全国中等职业技术学校家政与社区服务专业使用。
本书主要介绍了家政与家政服务、家政服务的产生与发展、家政服务的内容、家政礼仪、家政人际关系、家政法规、家庭安全知识、家政服务员、家政服务管理、涉外家政服务等。
本书也可作为职业培训教材。
本书由刘静林、袁继红、毕文强、韩晋、彭凤萍编写，刘静林主编，袁继红副主编。
目录
第一章家政与家政服务
1-1家政
1-2家政学
1-3家政服务
第二章家政服务的产生与发展
2-1家政服务产生的背景
2-2家政服务的产生和现状
2-3家政服务的发展趋势
第三章家政服务的内容
3-1基本家政
3-2特殊家庭成员的护理
3-3家政延展
3-4家政服务的原则和方法
第四章家政礼仪
4-1家政基本礼仪
4-2迎送宾客礼仪
4-3餐饮娱乐礼仪
第五章家政人际关系
5-1与户主的关系
5-2与户主的邻居、亲戚和朋友的关系
5-3与同业人员的关系
第六章家政法规
6-1特殊群体法规
6-2其他法规
6-3家政服务职业标准
第七章家庭安全知识
7-1家庭人身安全
7-2家庭财产安全
第八章家政服务员
8-1家政服务员的概念
8-2家政服务员的职业道德
8-3家政服务员的素质知识能力要求
第九章家政服务管理
9-1家政服务业的管理
9-2家政服务机构
9-3家政中介服务
9-4家政服务员的管理
第十章涉外家政服务
10-1涉外家政服务概述
10-2涉外家政服务员
10-3涉外家政服务的现状及发展趋势
主要参考文献
书摘插图
第一章家政与家政服务
自从人类有了家庭就开始有了家政，之后才产生了以家政为研究对象的家政学，产生了将家政知识和技能运用于家庭服务的家政服务。本章主要讲述家政、家政学和家政服务三个概念的含义、产生、发展以及它们之间的关系。
1-1 家政
一、家政的含义
家政是指对家庭事务的处理工作，如有关家庭生活中的烹调、清洁、缝纫，照顾老人、小孩及病人等。家政有以下几个方面的含义：
1.家政是家庭中与全体或部分家庭成员生活有关的事情。
2.家政包括处理家庭生活的规则或者行为准则。
3.家政指家庭生活中实用的知识与技能、技巧。
总之，家政是对家庭成员的各项事务进行科学认识、科学管理与实际操作，以有利于家庭生活的安宁、舒适，确保家庭关系的和谐、亲密，以及家庭成员的全面发展。
二、家政的起源
我国自古以来就是一个具有优秀家政传统的民族，从来就重视治家之道。《四书》《左传》《礼记》中都有关于家政内容的记载和论述，如“子能食食，教以右手；能言，男唯女俞”“治国，先齐其家”等。古人把国家的兴衰与家庭的兴旺相连，强调教育治家、管理齐家，重视家教、家规。这可以说是我国的传统家政学。当时，家政服务还没有进入社会，也没有引起人们的关注，基本上由女性在家中料理家务和养育孩子。
19世纪后，随着科学技术和经济社会的快速发展，新技术不断开发和应用，妇女逐渐摆脱家务束缚，走上职业岗位，去体现自身的能力和价值。在此社会背景下，许多家庭为了提高生活质量，从而产生了家政服务的需求，出现了由社会专业机构提供的逐步走向专业化的家政。
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