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　　分類: 图书,烹饪美食与酒,各式食谱菜谱,炒出好菜,
　　品牌: 《家庭书架》编委会

基本信息·出版社：北京出版社出版集团,北京出版社

·页码：255 页

·出版日期：2007年

·ISBN：9787200066807

·条形码：9787200066807

·包装版本：2007年1月第1版

·装帧：平装

·开本：16开

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内容简介《百变营养小炒1000样》所选小炒，用料简单、购买方便，且每种小炒的成本均不超过10元钱，让您买得舒心，吃得安心。

千变万化吃不腻：单就数量而言，小炒的种类就不少于1000样；如果搭配起来食用，真可谓“千万变化”！即使您再“善变”，四五年内不会吃“烦”、吃“腻”！

编辑推荐《百变营养小炒1000样“炒”》是我国烹制蔬菜最常用的方法，蕴涵着中华饮食文化的精髓；而美味可口、别具特色的小炒更是国人餐桌上必备的菜肴。

如何减少炒菜对营养成分的破坏？如何搭配原料才能炒出最有营养的菜肴？如何把各种小炒烹制得色香味俱全？……这些与日常生活密切相关的问题，在本书中都能找到答案。

好营养：《百变营养小炒1000样》所选小炒，均经营营养专家的精心挑选，不但富含人体所需要的多种维生素和各种微量元素，而且还具有保健、美容、塑身、疗疾等多重功效。

目录

绪论

第一篇时蔬小炒

鱼香茭白

麻酱茭白

油吃黄瓜

素炒香芹

……[看更多目录]

文摘插图

 

 

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