人体营养手册
点此进入淘宝搜索页搜索分類: 图书,医学,预防医学、卫生学,营养卫生、食品卫生,
品牌: 帕特里克·霍尔福德
基本信息·出版社：广东省出版集团,花城出版社
·页码：304 页
·出版日期：2007年
·ISBN：9787536050709
·条形码：9787536050709
·包装版本：2007年7月第1版
·装帧：平装
·开本：16开
产品信息有问题吗？请帮我们更新产品信息。
内容简介《人体营养手册》作者帕特里克·霍尔福德是营养、饮食、健康问题的代言人和引导者。针对大众的问题，有针对性地给予最佳方案，从感冒发烧的小毛病，到严重的大问题，这里都会有你想要的答案。“早餐吃得像国王，晚餐吃得像乞丐”，这句话是否具有科学性？吃鱼真的使人聪明吗？为什么男人比女人更容易减肥成功？不同血型真的需 要不同饮食吗？治疗感冒最快的方法是什么？对宿醉有无自然疗法？我有很严重的经前期综合征，有什么好方法吗？有没有取代止痛药的好方法来治疗我的关节炎？怎样才能降低我的高胆固醇？我可以改善我的记忆力差问题吗？等等。
英国首席营养专家帕特里克·霍尔福德在《身体会问你的500个营养问题》一书中针对500个身体常见的健康问题做出了回答，他以简单易懂的语言合理解释了从普通感冒到更严重的医学问题，并且从食物营养角度对许多常见病症给予了有针对性的最佳营养解决方案，这些是你绝不可能从医生那里得到的健康信息，让你不用吃药就能摆脱健康烦恼。
作者简介帕特里克·霍尔福德是英国首席营养专家，是营养、饮食和健康问题的代言人和引导者。十年来，他写了20多本有关健康和营养方面的书籍，销售到世界26个国家，销售总量达到100余万册，其中包括最畅销的《营养圣经》、《食物是你最好的医药》、《完全健康手册》等。
媒体推荐洪昭光推荐序
帕特里克·霍尔福德（Patrick Holford）是英国首席营养专家，他在英国被公认为是营养、饮食、环境卫生和健康的代言人和最佳营养的倡导者。他的观点在营养与健康方面带给人以新的希望。
他的书为什么有这么大的魅力呢？这是因为他的书有两个非常可贵的特色非一般人能企及。一是立论精辟，意境深远。二是细节精微，博大精深。使他能登高望远，宏观把握生命与健康的精髓。又能细致入微，以扎实的现代科学知识回答种种生命疑问，得心应手，相得益彰。比如他说：“我确信所有的疾病都可以被消除，不是通过药物和手术，而是通过最佳营养学、锻炼和在合适的环境中居住。”这个观点与2400年前医学之父——希波克拉底的天才论断：“阳光、空气、水和运动，这是生命和健康的源泉。”一脉相承。他还说，为了消除疾病，还应当“改变造成紧张压力的陈旧观念及行为模式的意愿。”这又与我国古代医典《黄帝内经》：“恬淡虚无，真气从之；精神内守，病安从来”的观点如出一辙。现代首席营养专家的观点与古代圣哲大师的观点一致并非偶然，而是充分显示了真理超越时代，超越国界的伟大光辉和生命力。难得的是，帕特里克?霍尔福德还利用自己广博的理论知识，丰富的实践经验，为读者清楚地解答了关于你自身身体的一个个疑问，你的身体，你的情绪，你的饮食营养，你的生活方式，你的运动睡眠，总之这样一位世界营养学权威，世界顶级健康教育专家成了你的良师益友,成了你的保健医生，这是多么幸运的事。
在本书中作者针对500个身体常见的健康问题做出了回答，他以简单易懂的语言合理解释了从普通感冒到更严重的医学问题，并且从食物营养角度对许多常见病症给予了有针对性的最佳营养解决方案，这些是你绝不可能从医生那里得到的健康信息，让你不用吃药就能摆脱健康烦恼。
总之，本书很实用，很简练，营养信息也很全面。我想大多数人都能在其中找到自己应该却可能不曾关注的健康问题。
世界顶级营养学家帮助你了解自己的身体，如果你在乎你的健康，我推荐你不妨看看。
编辑推荐★花城出版社继《人体使用手册》、《医生向左病人往右》之后再次震撼推出。
★卫生部首席健康教育专家洪昭光撰文推荐！
★风靡全球的《营养圣经》的作者，英国首席营养专家帕特里克·霍尔福德对营养、饮食、健康问题的扛鼎之作！
上帝都希望你健康，你还等待什么呢！
英国首席营养专家、《营养圣经》作者帕特里克·霍尔福德告诉你：食物营养是解决人体健康问题最好的医药。
《人体营养手册》是一本确保你健康的常用必备手册，一书在手，你的营养你做主，你的健康你做主。
目录
洪昭光序
第一部分吃的营养科学
第1章饮食习惯决定你的健康水平
第2章食物营养是身体健康的基石
第3章饮食图表及血糖指数：指导你调控血糖水平
第4章有机食物和全营养食物：最好的健康食物
……[看更多目录]
文摘插图
书摘
问：我的手和脚都发黄，请问这是什么问题吗？
答：手脚发黄很可能是下面两种结果之一：其中一个好，另一个是身体不健康。
首先，可能是因为你从食物中（如胡萝卜、红薯、南瓜、豆瓣菜和芒果）摄入了特别多的β－胡萝卜素——维生素A的植物形式。众所周知，大量喝胡萝卜汁的人全身会变黄。这并不是不健康，但应该稍微减少摄入量。另一个可能原因是肝脏排毒功能不好。如果眼白也发黄，应该让医生给你做个肝功能检查。另外，临床营养师也会给你制定肝排毒计划，减轻人体这个重要器官的负担，使它发挥正常的功能。
问：护肤霜中的维生素真的有作用吗？
答：皮肤能从外面吸收物质（试想想激素或尼古丁贴剂），但维生素的使用形式对能否吸收和是否有效起至关重要的作用。某些形式的维生素当抹在皮肤上、接触空气时容易氧化：例如抗坏血酸形式的维生素C比抗坏血酸棕榈酸酯不稳定得多。不过，大多数著名公司生产的维生素都很稳定。
问：护肤霜中的苯甲酸酯是什么？
答：苯甲酸酯是一种合成防腐剂，不仅在护肤霜中使用，也用于洗发水、调节剂、头发定型水、化妆剂和除臭剂。对皮肤有刺激，会导致皮炎或过敏性皮肤反应。有些研究表明，长期接触免洗的产品（化妆品和润肤液），其中所含的外来物质从皮肤进入到血液，产生雌激素效应，妨碍激素平衡。应该寻找一些好的替代产品——天然的皮肤护理产品，如德国世家（Dr Hauschka）、茱丽（Jurlique）等。
问：我有头皮屑，你能帮帮我吗？
答：首先要看看是不是什么头发产品刺激了头皮，如洗发水、摩丝、发胶。许多产品含有酒精和烈性化学品，使皮肤干燥、瘙痒，产生皮屑。应换一种牌子试试，看看是不是有什么不同，如果最近刚换了牌子，更应该这么做。有些人发现，洗完头发后，趁头发还是湿的时候，在头皮上擦纯芦荟软膏，效果很不错。
另外还有一种外疾内治法。ω－3和ω－6必需脂肪酸对皮肤非常重要，每个皮肤细胞的形成都需要它们，它有助于防止皮肤干燥和脱皮。油性鱼、坚果和种子类食物（如南瓜子、葵花子）都含有非常丰富的这些重要营养素。吃野生或有机饲养的大麻哈鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲭鱼，每周3次，磨一大汤匙种子类食物，撒在早餐谷类食品上。上午茶的时候，吃一把坚果做点心。也可以服鱼油胶囊（每天1克），或者每天吃一大汤匙亚麻油。你也有可能缺乏维生素A
……[看更多书摘]
