生物化学学习指南与习题解析
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品牌: 高等教育出版社
基本信息·出版社：高等教育出版社
·页码：381 页
·出版日期：2007年
·ISBN：7040223248
·条形码：9787040223248
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
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内容简介《生物化学学习指南与习题解析》以生物化学专业本科生生物化学课程的教学大纲为指导，基本上按照杨荣武主编的普通高等教育“十一五”国家级规划教材《生物化学原理》体系编排，为该教材的辅助教材。全书共分为15章，每章的内容包括：本章要求、本章疑难点剖析及助记法、典型例题解析、习题、参考答案。习题有填充题、是非题、选择题和问答题等形式。书后还附有近几年南京大学生物化学学期考试试题和攻读硕士学位研究生入学考试试题，供读者自测之用。
《生物化学学习指南与习题解析》内容丰富，不仅提供了大量设计新颖、富有启发性的习题及解题技巧，还针对性地剖析了学生在学习中经常遇到的难点和疑点，同时介绍了一些好的学习和记忆方法，既适合作为高等院校生命科学类各专业的教师和学生学习生物化学和分子生物学的参考用书，还特别适合准备报考研究生的学生自我检测和复习之用。
编辑推荐《生物化学学习指南与习题解析》由高等教育出版社出版。
目录
第一章 蛋白质的结构与功能
第二章 酶的结构与功能
第三章 核酸的结构与功能
第四章 糖类与脂质的结构与功能
第五章 激素及其受体介导的信息转导
第六章 生物能学和生物氧化
第七章 糖代谢
第八章 脂质代谢
第九章 氮的循环与氨基酸代谢
第十章 核苷酸代谢
第十一章 DNA复制、突变、重组和修复
第十二章 DNA转录及转录后加工
第十三章 翻译与翻译后加工
第十四章 基因表达调控
第十五章 重组DNA技术
附录1 近年南京大学学期生化考试试题和研究生入学考试试题
附录2 历届诺贝尔生理学或医学奖和化学奖得主及其主要贡献
附录3 常用单位、符号和希腊字母表
主要参考书目
后记
……[看更多目录]
序言生物化学是在分子水平上研究生物体的结构与功能、代谢及其调节的一门科学。这门学科发展快、信息量丰富，新名词和新概念不断涌现，大量内容需要记忆，因此学好它不是一件容易的事情。本书根据本人十几年的教学实践，不仅就学习生化时经常遇到的难点、疑点进行了重点剖析，还就许多需要记忆但又难以记忆的内容提供了各种助记的方法，此外，在每一章里，通过对一些典型例题的分析，就如何做题提供了自己的见解。事实上，只要同学们勤于思考、方法得当、多做题目和实验，学好并考好生物化学是完全可能的。
在这里，我还想利用前言这块宝地，就如何学好生物化学这门课程给同学们一些建议，希望能对同学们有所帮助。
1．选择好教材和参考书
目前市场上有各种各样的生物化学教材和参考书，如何选择适合自己的教材和参考书对于培养学习兴趣，学好本学科十分重要。我个人认为，最好能准备三本教材和一本习题集：一本是简单的版本，便于理解和自学。如由南京大学陈钧辉和郑集等编写的《普通生物化学》；一本是高级的版本，如由我主编的《生物化学原理》，阅读此类教科书便于全面和深入地掌握各个章节的内容；第三本应该是一本英文的原版教材，如David L Nelson等编著的LP^nz’ngPr P-nciples of Biochemistry和Christophe K．Mathews编写的Biochemistry。英文版教材的特点是新、印刷精美，图表多为彩图，通常还有配套的多媒体光盘，便于自学。阅读一本好的英文生物化学教材，不仅有助于提高自己的专业英语水平，而且更能加深对各章节内容的理解；至于习题集，这本书就是一个不错的选择。
2．课前预习，课后复习，由表及里，循序渐进
根据研究内容，本课程可分为以下几部分。
(1)重要生物分子的结构和功能：着重介绍蛋白质、核酸、酶、维生素等的组成、结构与功能。重点需要掌握生物分子具有哪些基本的结构、哪些重要的理化性质，以及结构与功能有什么关系等问题，同时要随时将它们进行比较。这样既便于理解，也有利于记忆。
(2)物质代谢及其调节：主要介绍糖代谢、脂质代谢、能量代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢，以及各种物质代谢的联系和调节规律。此部分内容是传统生物化学的核心内容。学习这部分内容时，应着重学习各种物质代谢的基本途径，特别是糖酵解、三羧酸循环、糖异生和脂肪酸口氧化等代谢途径；各代谢途径的关键酶及生理意义。
文摘插图：
三、典型例题解析
本章的题目很多涉及20种常见的蛋白质氨基酸的R基团的性质，特别是非极性R基团的疏水性质，因此首先需要按照以上方法，必须记住哪些氨基酸是疏水氨基酸，哪些是亲水氨基酸。此外还需要记住个别氨基酸特有的反应性质。还有一些题目是关于计算pI的问题，而计算氨基酸或肽的pI实际上很容易：首先需要搞清楚其分子中有哪些可解离的基团；然后，将这些可解离的基团按照pK从小到大排列；再假定氨基酸或肽先在极低的pH溶液中处于完全质子化状态，随着pH的升高，其可解离基团开始依次释放质子，导致氨基酸或肽的带电性质发生变化。pK越低的基团越容易解离，根据此写出氨基酸或肽的解离方程，找出净电荷为零的形式。取净电荷为零形式两边pK的算术平均值就可以得到pI。
蛋白质一级结构推导问题也很简单，只要记住常见的几种将多肽分割成寡肽的蛋白酶或化学试剂（CNBr）作用的特异性以及片段重叠法的原理基本上就可以对付了。而有关蛋白质结构与功能的题目，不仅需要对蛋白质的各级结构特征有清楚的了解，还需要会对一些已知的蛋白质的结构与功能的关系进行综合分析。因此，这一类题目难易不定，解决难题不仅需要有扎实的基础知识，还需要掌握如何利用学过的知识分析问题。
后记这本《生物化学学习指南与习题解析》终于面世了！参与编写的有南京大学生命科学学院的杨荣武和张冬梅，浙江大学城市学院医学院的阮红，扬州教育学院生物系的于智勇。在这里，我们有许多人要感谢：首先要感谢高等教育出版社给我们这样的机会；其次要感谢南京大学生命科学学院和浙江大学城市学院的领导，给我们的大力支持；最后还要特别感谢AileenZhu，她无偿地为全书做了校对工作。
由于作者水平有限，书中难免还有错误和不当之处敬请专家们与广大读者批评指正，以便再版时及时修正。我的email信箱是：askmenow@whoever．corn或thermogenin@gmail．com，有问题或建议请随时和我联系。
