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金牌标准(The New Gold Standard:5 Leadership Principles for Creating a Legendary Custormer Experience Courtesy of The Ritz-Carlton Hotel Company)

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  分類: 图书,经济,行业经济,服务业,餐饮,
  品牌: 米歇利

基本信息·出版社:中信出版社

·页码:253 页

·出版日期:2009年

·ISBN:7508615174/9787508615172

·条形码:9787508615172

·包装版本:1版

·装帧:平装

·开本:16

·正文语种:中文

·外文书名:The New Gold Standard:5 Leadership Principles for Creating a Legendary Custormer Experience Courtesy of The Ritz-Carlton Hotel Company

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内容简介《金牌标准》讲述了:“我先给您肯定的回答:‘好的!’,现在您可以告诉我,您需要我为您做什么?”这是丽思卡尔顿酒店总裁兼首席营运官高思盟先生在酒店走廊中无意中听到的。如果您的员工也能设身处地地考虑客户的感受,时刻制造惊喜体验,也许您的企业也将获得“财富》杂志评选的“最佳服务供应商”。“我们以绅士淑女的态度为绅士淑女服务。”这是丽思卡尔顿酒店的座右铭。如果您的公司也能像对待贵宾一样给予员工无上的尊重,并且透过信赖赋予权限,也许您的企业也将一再斩获“亚洲最佳雇主”和“中国最佳雇主”殊荣。丽思卡尔顿的传奇,您的公司同样也能缔造。无论您希望吸引、雇用,并且留住合适的员工,或者您有兴趣学习丽思卡尔顿酒店打造传奇客户体验的秘诀,或者您在寻找各种有效方法来提高产品及服务的质量与价值,《金牌标准》都将和您一起分享丽思卡尔顿酒店成为“服务业质量标杆”的管理智慧。

作者简介约瑟夫·米歇利,博士,“体验式经济”研究专家,资深咨询管理顾问.客户包括惠普、辉瑞制药、美国花旗银行、西联汇款等公司。 《让鱼飞翔:从默默无闻到举世闻名的创业奇迹》作者。 《星巴克体验:从普通转变为卓越的五大原则》作者.该书曾登上《华尔街日报》、《商业周刊》和《今日美国》畅销书排行榜。作者近距离深度采访星巴克领导层、员工、顾客,揭示星巴克依靠人性化经营哲学,为每一名员工和顾客创造独特体验的秘诀。 《金牌标准:丽思卡尔顿酒店如何打造传奇客户体验》是作者再次运用近距离深度访谈方式写就的又一部力作。

媒体推荐“丽思卡尔顿酒店的领导者在公司中形成了一种文化——始终寻找最佳衡量指标,确保为员工带来成就感,确保客户对品牌的忠诚度,并为全球企业提供改进服务质量的机遇。这听起来相当简单,实际上却需要耐心的聆听和高效的执行力。”

——约瑟夫·米歇利博士

编辑推荐《星巴克体验》作者约瑟夫·米歇利全新力作,丽思卡尔顿酒店集团总裁兼首席营运官高思盟(Simon Cooper)亲笔作序。

丽思卡尔顿酒店如何打造传奇客户体验,服务绝不仅仅是在枕头上放一块巧克力那么简单。不仅仅是“酒店的国王”,不仅仅是服务行业的典范。花旗银行、美邦公司、IBM、日立等世界一流企业正在学习——丽思卡尔顿酒店打造传奇客户体验的金牌标准。

目录

第一章 每个传奇都有一个精彩的开端

经典品牌的酝酿与起步

从亚特兰到万豪国际酒店集团

质量恒久远:以高效流程实现质量最优

本书的传播价值:分享丽思卡尔顿的管理智慧

传奇是如何打造的?

第一项原则精准定位,精确传递

第二章 建立沟通型企业文化

近乎狂热的服务文化

凝聚:来自于袖珍信条卡的威力

金牌标准之:信条

金牌标准之:座右铭

金牌标准之:优质服务三步骤

金牌标准之:二十条基本原则

通过“列队”实现有效沟通

第三章 和客户保持良好同步性

对变化中的客户群精准定位

选择优雅独尊的环境

创造情境以打造独特体验

标准模式和当地风格全面交融

全方位多角度保持同步

对当地文化保持敬意

从“二十条”到“服务准则“

由外到内打造企业新形象

第二项原则通过信赖赋予权限

第四章 “甄选”员工,而非“雇用”

评估候选人需要耐心

对新员工进行文化熏陶

21天培训认证

为员工明确使命

保持员工的活力和高忠诚度

人人都有周年庆

第五章 疑人勿用,用人勿疑

提高领导与员工相互信任度

尊重员工并信守承诺

信任和尊重:行动胜于言辞

从满意到敬业

透过信任充分授权

授权额度:每人2000美元

超越信任,激发潜能

第三项原则倾听外部的声音

第六章 成全他人以成就自己

由学习他人的优秀开始

关注你领导的团队

关注你的客户

听取客户的声音

以商业伙伴的需求为导向

透过客户体验改进流程

第七章 鼓励一线员工移情客户

锁定客户偏好的秘诀系统

出现问题时注意倾听

以五种感观实施”雷达探测”

第四项原则不仅仅制造家的感觉

第八章 客户制造惊喜体验

留下好印象的机会只有一次

打造“记忆深刻”的客户体验。

悉心打造归属感

不仅仅制造家的a感觉

多感官并用,提升专注度

沟通,沟通再沟通

始终与客户同在

传递幸福感受

艰难时刻奉送惊喜

行动挽救负面影响

超惊喜感官冲击

第九章 将惊喜转变为行动

让“惊喜故事”激励明天

功能类服务准则

情感忠诚类服务准则

秘诀类服务准则

极具灵感的创意

团队合作提供惊喜

人人都是客户

游戏也可以是惊喜

第五项原则留下永恒的足迹

第十章 卓越:从服务到培训

从优秀的质量到优秀的培

分享自豪感

培训打造国际化影响

模仿是赞许的高级表现:

建构文化遗产

第十一章 持久稳定,受托责任

积极回馈:做正确的事

服务无边界,润物细无声

日择善者而从之

在环保与客户体验之间寻找平衡

完美的馈赠

后记

致谢

……[看更多目录]

序言任职丽思卡尔顿酒店集团总裁的第一天,我的首要工作就是去世界各地拜访在我们酒店以及度假胜地工作的绅士淑女,并和他们面对面地交谈。为了鼓舞管理人员成为高效的领导者,我最需要握手感谢的是那些从事洗衣服务、送餐服务、司炉工作和清洁工作的一线员工一没有他们的辛勤工作,我们不可能因卓越的服务和无可比拟的质量口碑成为持续获奖的全球性酒店,也就不可能有约瑟夫·米歇利博士的这本书问世。

我们的客户可能不会接触到大多数从事酒店幕后工作的员工,而与这些被我们称为“酒店之心”的幕后英雄保持接触就是我工作中最精彩的部分,在倾听和交流中,他们所展现出的不厌其烦地侍奉客户的饱满热情,让我深感钦佩、心怀感激。对我来说,他们及其家人是酒店业真正的无名英雄。选择在酒店工作就意味着放弃了周末和假期,这不是一个希望能过“朝九晚五”生活的人所能从事的工作,天气恶劣的日子里,其他人可以舒服地待在家里,而我们酒店的工作人员却必须设法来这里正常工作,以不间断地满足我们客户的需求。

“卡特里娜”飓风席卷美国新奥尔良市造成超过1000名客户受困滞留在我们的坚尼街酒店5天,当时情况复杂,境遇艰苦,对我们而言,这是一次挑战,因为深知客户的迫切需要,几乎所有的酒店员工都选择在飓风期间坚守工作岗位,直至情形好转。随后而来的“威尔玛”飓风横扫墨西哥,挟狂风暴雨,正面登临著名旅游胜地坎昆岛,数以万计的旅游者处于惊恐和黑暗之中时,在此情况下,我们的员工同样一直坚守酒店照顾客户,直到他们撤离遭飓风蹂躏的度假胜地。在牙买加,凡遇热带风暴袭击蒙特哥海湾人民生命安全的时候,我们的员工除了坚守酒店之外,还负责将当地一家孤儿院的儿童转移到玫瑰大厅酒店,确保他们免遭台风肆虐。我保留着几十封心怀感激的客户寄来的感谢信,惊叹我们的员工在飓风呼啸、人们处于惊恐和黑暗之中的灾难时期仍给他们带来真诚关怀和舒适服务。

文摘第一章 每个传奇都有一个精彩的开端

客户永远都是对的!

——恺撒?里兹

百多年前,一个牧羊人的孩子从一个13口之家走出来,开始了他的酒店行业生涯,在学习手艺的过程中,他被开除了无数次,曾被其中的一个雇主训斥道:“酒店行业工作需要天赋和资质,而你,一点都没有!”虽然一开始低人一等,但皇天不负有心人,恺撒?里兹最终在奢华酒店行业掀起了一场彻底的革命,成为“国王的酒店经营者和酒店经营界的国王”。恺撒?里兹最初从经营巴黎丽思和伦敦卡尔顿这两家酒店开始,着眼于客户的体验,创造富丽堂皇的环境、富有创意的酒店设计风

格、毫不松懈近乎苛刻的质量要求,创建了奢华的金牌标准和卓越服务的点金之律。他所创造的丽思卡尔顿显赫标志走进了人们的词典,成为“奢华”的代名词。

然而,除了《哈佛商业评论》,《商业周刊》和《华尔街日报》以及其他一些期刊关注过丽思卡尔顿酒店以外,至今还没有一本系统介绍丽思卡尔顿酒店的书籍。我因受恺撒?里兹先生的启示,为了向读者展现幕后的丽思卡尔顿酒店、感受到丽思卡尔顿酒店招牌式的热情,我花了近一年的时间来研究丽思卡尔顿酒店领导层的伟大决策和偶尔出现的失误,我接触了他们各个层次的员工(即丽思卡尔顿酒店座右铭里所称的“绅士淑女”),我拜访了他们位于美国、新加坡和迪拜各地的丽思卡尔顿酒店。

本书介绍了建立业内标杆的丽思卡尔顿管理文化、特殊而充分的员工授权,以及对客户难能可贵的承诺。然而在此之前,让我们先来细数_下丽思卡尔顿酒店曾经摘取的荣誉桂冠。

经典品牌的酝酿与起步

丽思卡尔顿起源于欧洲的贵族统治,更多精彩的故事要从1918年恺撒?里兹先生过世以后谈起,他的妻子玛丽?里兹获准使用“丽思”品牌,用于打造欧洲和美国的资产,品牌开发人艾伯特?凯勒(AlbeitKeller)随后创立了丽思卡尔顿投资公司,并特许其设于美国的一些酒店使用丽思品牌。1927年,波士顿丽思卡尔顿酒店开张营业,随后,他又在纽约、亚特兰大、佛罗里达州的博卡拉顿、宾夕法尼亚州的费城和匹兹堡开设了丽思卡尔顿酒店。

因为关注细节,着眼于操作创新,力图打造传奇的客户体验,波士顿丽思卡尔顿成为美国运作最佳的丽思酒店品牌。应波士顿市长“建立一家世界顶级水平的酒店”、的呼吁,丽思卡尔顿在欧洲利用其品牌声誉的杠杆作用,为波士顿的社会高层建立了一家帝王级的波士顿丽思卡尔顿酒店,当时房价设为15美元。波士顿丽思卡尔顿为客户提供身着标准制服的服务

……[看更多书摘]

后记知识就是力量,但知识只是“潜在的”力量,必须通过明确的行

动计划,随之展开实际行动,知识才会成为真正的力量。因此,亲爱的读者,您将采取何种步骤将知识转化为力量,进而为本行业推进世界一流水平的质量标准?丽思卡尔顿公司已经将成功的第一要素展现在您的面前,酒店的领导者始终不懈地探寻优秀企业作为标杆和基准,正如您也在花时间学习他们的成功经验一样。实际上,丽思卡尔顿酒店的领导者已经在公司中形成了一种探寻文化——探寻最佳衡量指标,确保为员工带来成就感,确保客户对品牌的忠诚度,确保公司持续满足利益相关者的各种需求。

探寻的过程是成功的关键。丽思卡尔顿公司的服务文化仅仅是为客户提供无瑕疵的商品和服务,根据客户的需求在合适的时间奉送合适的商品,并给予客户真诚的照顾和关心。这些看起来相当简单,但简单的程式背后却需要耐心的聆听和高效的执行力。

 
 
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