蔬菜食疗与宜忌(2)/中医果蔬茶酒治疗保健丛书(中医果蔬茶酒治疗保健丛书)
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品牌: 郭敏
基本信息·出版社：羊城晚报出版社
·页码：270 页
·出版日期：2004年
·ISBN：7806512861
·条形码：9787806512869
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：中医果蔬茶酒治疗保健丛书
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内容简介该书为本社组织林小田主任医师等专家编写的《中医果蔬茶酒治疗保健丛书》中的一本，分为《蔬菜食疗与宜忌（1）——茎叶、野菜、海菜、豆类》和《蔬菜食疗与宜忌（2）——扑匣、根茎、食用菌类》两册。
蔬菜是人类的重要食物来源，它们不仅供给人体营养物质，同时还有一定的医疗作用。书中介绍了68种蔬菜（包括13种瓜匣类、21种根茎类和12类食用菌类）的来源、别名、治疗保健作用、营养成分、性味归经、功能主治、用法用量、效验便方、注意事项、文献选录等，尤其是重点介绍了各种蔬菜治疗保健方的临床应用。
《蔬菜食疗与宜忌》内容丰富、通俗易懂，融知识性、科学性、实用性为一体，结构严谨，语言简洁。是增加了解蔬菜本草知识和掌握营养食疗方法的普及读物，适合于患者、家属、医务人员和对蔬菜治疗保健有兴趣者参考阅读。
媒体推荐书评
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目录
第一章 瓜茄类治疗保健
1. 冬瓜
2. 黄瓜
3. 越瓜
4. 南瓜（附：南瓜子）
5. 丝瓜（附：丝瓜花、丝瓜根、丝瓜藤、丝瓜叶、丝瓜子、丝瓜络）
6. 苦瓜
7. 西瓜
8. 甜瓜（附：哈密瓜）
9. 瓠子
10. 桃南瓜
11. 番茄
12. 茄子
13. 辣椒
第二章 根茎类治疗保健
1. 芋头（附：芋梗、芋叶、芋花）
2. 番薯
3. 山药
4. 豆薯
5. 生姜
6. 干姜
7. 白萝卜
8. 胡萝卜
9. 马铃薯
10. 菊芋
11. 慈菇
12. 莲藕
13. 葛根
14. 魔芋
15. 竹笋
16. 荸芋
17. 百合
18. 薤白
19. 洋葱
20. 大蒜（附：蒜梗）
第三章 食用菌类治疗保健
1. 香蕈
2. 金针茹
3. 猴头菇
4. 蘑菇
5. 榛蘑
6. 亮蘑
7. 牛肝菌
8. 黑木耳
9. 银耳
10. 石耳
11. 茯苓
12. 竹荪
主要参考文献
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