大学语文拓展读本(集2)(普通高等教育十五国家级规划教材)
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品牌: 陈洪
基本信息·出版社：高等教育出版社
·页码：237 页
·出版日期：2005年
·ISBN：7040163039
·条形码：9787040163032
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：普通高等教育十五国家级规划教材
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内容简介《大学语文拓展读本》是普通高等教育“十五”国家级规划教材，同时也是“高等教育百门精品课程教材建设计划”重点项目教材。编者选取许多艺术性较强并具备较高写作示范价值的篇目，依读者专业和语文程度的不同，分为集一、集二、集三共三卷，力求将培养综合语文素质与扩大阅读面相结合。《大学语文拓展读本》为集二。
《大学语文拓展读本》可与我社出版的普通高等教育“十五”国家级规划教材《大学语文》（陈洪主编）配套使用，以多本配合，实现教师课堂选讲与学生课外“晚”读的双重功效；也可单独成为一个系列，供各院校本科生、研究生教学使用，还可供一般文学爱好者阅读。
目录
第一单元
甲申文化宣言
易经对于中华文化的影响
智慧与国学
口号万岁
开会
第二单元
论老年
读数时代
更衣记
催魂铃
雅 舍
撩天儿
第三单元
人间四月天
最后的凡高
戴望舒这份遗产
读《思辨录》随笔
金庸给我们编了什么梦
以壮丽笔法写厚黑故事
第四单元
为万世开太平
中国乡村教育之根本改造
“文革”博物馆
无梦楼随笔（节选）
第五单元
纸上得来昧更长
中国菜世界第一
谈 吃
中国人的吃
辣椒
中国菜的分布及其风味
第六单元
奇文不可读
回忆鲁迅先生（节选）
亡人逸事
第七单元
论红颜薄命
“三八节”有感
我的女性观
性而上的迷失
经济学的爱情观
21世纪的男人
第八单元
文人的激情
在自己的家乡失去意义
贫穷与穷人
差序格局
第九单元
万园之园话圆明
明清的太监
谈师爷
王昭君及其遗迹
对大学生辩论竞赛质疑
第十单元
为公理人道抗议
为书复仇
对日本侵华战犯谷寿夫的判决书
落 日
第十一单元
论语（二则）
孟子·尽心下（节选）
左传·成公十三年（节选）
国语·晋语八（节选）
战国策·秦策一（节选）
归去来辞并序
伯夷颂
毛颖传
第十二单元
李赤传
祭苏子美文
祭石曼卿文
潮州韩文公庙碑
文与可画篑笤谷偃竹记
方山子传
墨池记
第十三单元
借竹楼记
张自新传
西湖香市
原臣
读通鉴论·叙论
孙征君传
焚书辨
第十四单元
悼念一棵枫树
再别康桥
黄霜歌词三首
郑风·将仲子
山鬼
今日良宴会
庭中有奇树
送陈章甫
人日寄杜二拾遗
山中问答
登楼
第十五单元
真娘墓
蝉
安定城楼
梦江南(千万恨)
山亭柳·赠歌者
浣溪沙(一曲新词酒一杯)
登快阁(痴儿了却公家事)
满庭芳(山抹微云)
青玉案(凌波不过横塘路)
渔家傲(天接云涛连晓雾)
武陵春·春晚
迈陂塘(问世间情是何物)
双调夜行船·秋思
蝶恋花(又到绿杨曾折处)
以诗并画留别汤国顿二首(其二)
第十六单元
高贵乡公之死
程元玉店肆代偿钱十一娘云冈纵谭侠
聊斋志异·黄英
第十七单元
致杜兰特书
生活是美好的
太阳的话
印象和感想
《名人传》引
格言和感想(节选)
理想中的黄金国
美国人真古怪
徒然的笃学
医学是一门历史悠久的职业
作者简介
……[看更多目录]
序言本书分为三卷，是一套汉语文章（含部分诗歌）的大型读本。
这一套读本，首先是我们所编写的高等教育出版社版《大学语文》系列教材的重要组成部分，是对主教材的拓展；但在编选时，又力图把它当作一套独立的读本来设计策划，确定体例。故其所谓“拓展”，既是指对《大学语文》主教材选文数量和范围的扩展，更应看作是对历来类似读本编选思路、选文领域、关注视野、衡文标准的拓展，同时也为学生阅读实践范围的扩大和展开提供了可能。这使本书具有相当的独立价值，不但可以当作各类高等院校文化素质课程的教材，也可以作为中文专业相关专业选修课程（例如文体研究与写作、大学写作、文体通论、典范文章选读、现代文章赏析、现代思想文化初阶等）的适用教材；而对于性好阅读而苦于书海难觅佳作的读者来说，也不失为一个理想的读本。
本读本的选编，是基于编写组和高等教育出版社文科分社大学教材编辑对大学语文及其相关课程认识深化的一个创意。
大学语文课程的定位，其争议和试验经历多年。但无论如何，大学语文课程不是汉语言文学的专业教育课程，而是面向全体非中文专业的学生，这一点应该是这门课程教材编写者、讲授者的基本认知点和共同出发点。大学语文课程固然要提高修课学生的文学鉴赏能力，要进行一定的写作训练，要讲一些基本的文学史知识，要有一点思想文化启蒙的意味，要程度不同地含蕴上述内容，但这些，均非这门课程的方向、要旨。
文摘谈吃
夏丐尊
说起新年的行事，第一件在我脑中浮起的是吃。回忆幼时一到冬季，就日日盼望过年，等到过年将届，就乐不可支，因为过年的时候，有种种乐趣，第一是吃的东西多。
中国人是全世界善吃的民族。普通人家，客人一到，男主人即上街办吃场，女主人即入厨罗酒浆，客人则坐在客堂里口嗑瓜子，耳听碗盏刀俎的声响，等候吃饭。吃完了饭，大事已毕，客人拔起步来说“叨扰”，主人说“没有什么好的待你”，有的还要苦留：“吃了点心去”，“吃了夜饭去”。
遇到婚丧，庆吊只是虚文，果腹倒是实在。排场大的大吃七日五日，小的大吃三日一日。早饭，午饭，点心，夜饭，夜点心，吃了一顿又一顿，吃得来不亦乐乎，真是酒可为池，肉可成林。
过年了，轮流吃年饭，送食物。新年了，彼此拜来拜去，讲吃局。端午要吃，中秋要吃，生日要吃，朋友相会要吃，相别要吃。只要取得出名词，就非吃不可，而且一吃就了事，此外不必有别的什么。
小孩子于三顿饭以外，每日好几次地向母亲讨铜板，买食吃。普通学生最大的消费不是学费，不是书籍费，乃是吃的用途。成人对于父母的孝敬，重要的就是奉甘旨。中馈自古占着女子教育上的主要部分。“食不厌精，脍不厌细”，“沽酒，市脯”，“割不正”，圣人不吃。梨子蒸得味道不好，贤人就可以出妻。家里的老婆如果弄得出好菜，就可以骄人。古来许多名士至于费尽苦心．别出心裁。考究出好几部特别的食谱来。
