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　　分類: 图书,烹饪美食与酒,各式食谱菜谱,煲粥,
　　品牌: 高钢辉

基本信息·出版社：汕头大学出版社

·页码：44 页

·出版日期：2008年

·ISBN：9787811203257

·包装版本：第2版

·装帧：平装

·开本：24

·正文语种：中文

·丛书名：妙手家常菜精选

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内容简介早在3000年前，粥已被王公大臣封为六饮之一，到了唐朝，粥更是皇帝恩赐臣属的御品。粥能成为圣品，最重要的是因为它被列为中国传统食疗食物之一，具有治病和延年益寿的功效。

粥能历久不衰，也是因为它与应节、贫穷有着密不可分的关系。二十四节气都有适合该节气服用的粥品。饭与粥同属主食，但对于贫困人家来说，只吃得起以大量的水与小量米煮成的粥。

各地的粥在浓稠度和称呼上都不尽相同，想要窥粥的奥妙，就赶快翻到下一页继续读下去。

目录

熬煮美味

来自心灵深处的温暖记忆

适合煮粥的五谷杂粮

提味材料

粥底秘诀大公开

美味可口的白粥饭

基础广东粥

经典广东粥

状元及第粥

皮蛋瘦肉粥

滑蛋牛肉粥

鱼片粥

金银带子粥

香菇鸡球粥

鲍鱼鸡肉粥

鸭肉粥

干贝田鸡粥

香芋排骨粥

番茄排骨粥

香菇玉米粥

蚵仔粥

罗汉粥

人参鸡粥

味噌海鲜粥

什锦海鲜粥

台式成粥

腊八粥

白木耳苹果瘦肉粥

长寿地瓜粥

止咳川贝水梨粥

窈窕养生粥

薏仁美白粥

山楂消脂粥

玉竹鸡肉粥

紫米补血粥

百合莲子红豆粥

荷叶消暑粥

美颜白果粥

健胃麦芽粥

消肿牛蒡粥

小米八宝粥

菊花养生粥

润肤鲜藕粥

养生冬虫夏草粥

搭配粥的小菜

炒空心菜

麻香豆腐

凉拌耳丝

菜脯蛋

丁香花生

蒜炒香肠

鱼香茄子

蒜茸地瓜叶

干煸四季豆

清蒸墨鱼

用电饭锅煮粥

调味料搜索台

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文摘插图：

 

 

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