今文观止鉴赏辞典
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品牌: 上海辞书出版社文学鉴赏辞典编纂中心
基本信息·出版社：上海辞书出版社
·页码：612 页
·出版日期：2008年
·ISBN：7532625125/9787532625123
·条形码：9787532625123
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
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内容简介《今文观止鉴赏辞典》收入中国现当代名家散文作品140篇。选目精当，照顾了各种风格，各个流派，各类题材，举凡江南烟树，塞北风霜，日常情致，家国忧思，体物会心之篇，念远怀人之作，仅收一书之内；或清空高雅，或谐虐讽刺，或朴实蕴籍，有长于抒情，有妙于说理，可谓丰富多彩。每篇作品配有精美的赏析文章，其中不乏著名作家、学者的精心之作。赏析文章对作品深入浅出、畅达窾曲的解读，有助读者充分领略文学世界的每秒，提升人文素质和精神修养。
编辑推荐问世20年，畅销500万，新推三百首诗歌与古文观止鉴赏系列精中选萃，再续新编。
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文摘藕与莼菜
叶圣陶
同朋友喝酒，嚼着薄片的雪藕，忽然怀念起故乡来了。若在故乡，每当薪秋的早晨，门前经过许多乡人：男的紫赤的胳膊和小腿肌肉突起，躯干高大且挺直，使人起健康的感觉；女的往往裹着白地青花的头巾，虽然赤脚，却穿短短的夏布裙，躯干固然不及男的那样高，但是别有一种健康的美的风致；他们各挑着一副担子，盛着鲜嫩的玉色的长节的藕。在产藕的池塘里，在城外曲曲弯弯的小河边，他们把这些藕一再洗濯，所以这样洁白。仿佛他们以为这是供人品味的珍品，这是清晨的画境里的重要题材，倘若涂满污泥，就把人家欣赏的浑凝之感打破了；这是一件罪过的事，他们不愿意担在身上，故而先把它们洗濯得这样洁白，才挑进城里来。他们要稍稍休息的时候，就把竹扁横在地上，自己坐在上面，随便拣择担里过嫩的“藕枪”或是较老的“藕朴”，大口地嚼着解渴。过路的人就站住了，红衣衫的小姑娘拣一节，白头发的老公公买两支。清淡的甘美的滋味于是普遍于家家户户了。这样情形差不多是平常的日课，直到叶落秋深的时候。
在这里上海，藕这东西几乎是珍品了。大概也是从我们故乡运来的。但是数量不多，自有那些伺候豪华公子硕腹巨贾的帮闲茶房们把大部分抢去了；其余的就要供在较大的水果铺里，位置在金山苹果吕宋香芒之间，专待善价而沽。至于挑着担子在街上叫卖的，也并不是没有，但不是瘦得像乞丐的臂和腿，就是涩得像未熟的柿子，实在无从欣羡。因此，除了仅有的一回，我们今年竟不曾吃过藕。
这仅有的一回不是买来吃的，是邻舍送给我们吃的。他们也不是自己买的，是从故乡来的亲戚带来的。这藕离开它的家乡大约有好些时候了，所以不复呈玉样的颜色，却满被着许多锈斑。削去皮的时候，刀锋过处，很不爽利。切成片送进嘴里嚼着，有些儿甘味，但是没有那种鲜嫩的感觉，而且似乎含了满口的渣，第二片就不想吃了。
