你吃错了没有
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作者： 傅善来 著
出 版 社： 江苏人民出版社
出版时间： 2002-1-1字数： 163000版次： 1页数： 201印刷时间： 2002-1-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787214031037包装： 平装编辑推荐
营养是生命之基础，健康之本。营养不当就是病。吃能吃出健康来。为了预防，控制富裕型疾病的流行，消除营养不良性疾病发生，我们应该立即行动起来，大力普及营养知识，让更多的人从营养误区中走出来。
内容简介
为了避免重蹈西方国家之覆辙，预防控制富裕型疾病的流行，消除营养不良性疾病发生，我们应该立即行动起来，大力普及营养知识，让更多的人从营养误区中走出来，我们着手编写《你吃错了没有》这本医学科普小册子，旨在普及营养知识。全书15万字，分别从饮食营养误区、六大营养素功能、健康膳食十要素三个部分撰写。深入浅出、通俗易懂，易学易会，读后得益。适合初中以上文化水平读者阅读。
作者简介
傅善来，1939年5月出生。现任上海市预防医学会养生保健专业委员会副主任委员、上海市健康促进专家组成员、上海市康复医学会理事、上海市防痨会理事、中华预防医学会编辑出版委员会委员；《中国卫生资源》编委、《中国行为医学科学》编委、《上海预防医学》编委、《职业与健康》编委；《上海科技报》高级科普顾问、美国孟山都（上海）有限公司医学顾问等职。长期致力于养生保健工作研究，热心于医学科普创作，乐于民众健康书华章，著有《增进健康靠自己》、《人类寿命面临第三次飞跃》、《人生百岁不是梦》、《都市人营养五误区》、《钙饥饿威胁人类健康》、《调整膳食结构预防富裕型疾病》等医学科普文章1760多篇，主编、合作编写《家庭养生保健》、《21世纪健康新视角——走出亚健康》、《远离家电伤害》等医学科普书籍41本，医学科普讲座2215学时。医学科普文章不仅数量多，而且富有创新性、超前性，有一定现实指导意义，是一位深受读者欢迎的大众医学知识传播者，上海市优秀医学科普作家，上海市第二届大众科学奖提名奖得主。
目录
查一查，饮食营养误区有多少
米越吃越白
饭越吃越少
油越吃越多
早饭吃不惯
牛奶、鸡蛋当早饭
牛奶喝不起、喝不惯
初乳有毒
代乳品比母乳好
吃豆腐触霉头
吃洋快餐当时尚
没有鳞的海鱼吃不得
胆固醇的“过”大于“功”
素油对人体健康无妨
低脂食品有百利而无一弊
基本吃素
吃鸡不吃血
食不厌精
维生素越多越好
水果多多益善
水果可以代替蔬菜
咸则鲜
红糖的营养价值不如白糖
口渴才饮水
饮水越纯越好
含糖饮料代酒是文明之举
以茶代酒为时尚
以奶代酒
酒逢知已千杯少
附
……
想一想，营养素的功能知多少
学一学，健康膳食10要素
等……
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